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Bombom de Cupuaçu Doce Exótico que Vai te Conquistar
Se você é um apaixonado por sabores exóticos e únicos, a receita de Bombom de Cupuaçu será um verdadeiro presente! Este doce, direto da região amazônica, combina o sabor característico e refrescante do cupuaçu com chocolate. A receita leva cerca de 40 minutos para ser preparada e rende aproximadamente 20 porções. Um pequeno segredinho: a temperatura do chocolate é crucial para o sucesso dos bombons. Pronto para descobrir o sabor irresistível do Bombom de Cupuaçu? Continue na Receitas e Cozinha e vamos para a preparação passo a passo.

Ingredientes
- 500 gramas de chocolate meio amargo (barra)
- 1 colher de sopa de margarina
- 500 gramas de polpa de cupuaçu
- 3 xícaras de água aproximadamente
- 1 kg de açúcar
- 500 gramas de leite em pó
- 500 gramas de chocolate ao leite (barra)
Modo de Preparo

Passo 1 – Primeiramente, comece fervendo a polpa de cupuaçu com um copo e meio de água por 5 minutos. Depois de fervido, drene a água.

Passo 2 – Em seguida, caramelize a metade do açúcar e adicione o cupuaçu cozido, continue cozinhando até obter uma geleia firme. Reserve para mais tarde.

Passo 3 – Assim, enquanto a geleia de cupuaçu esfria, misture o leite em pó com o restante do açúcar, a margarina e o restante da água para diluir.

Passo 4 – Posteriormente, leve esta mistura ao fogo médio, mexendo constantemente para evitar que grude no fundo da panela. Cozinhe até obter uma consistência semelhante à de um brigadeiro.

Passo 5 – Desse modo, deixe a mistura de leite em pó esfriar um pouco antes de começar a modelar os bombons.

Passo 6 – Então, usando as mãos, modele os bombons e preencha-os com a geleia de cupuaçu, colocando-os numa forma com papel manteiga. Deixe-os secar até o dia seguinte.

Passo 7 – Finalmente, derreta o chocolate meio amargo e o chocolate ao leite em banho maria. Banhe os bombons no chocolate derretido e deixe esfriar antes de servir.

Dicas para Melhorar a Receita

Dica 1 – Experimente adicionar uma pitada de sal ao chocolate derretido. O sal acentua o sabor do chocolate, proporcionando uma combinação mais rica e equilibrada com o recheio de cupuaçu.

Dica 2 – Ao cozinhar a geleia de cupuaçu, adicione um pouco de suco de limão. O suco de limão ajudará a preservar a cor vibrante do cupuaçu e dará um toque de acidez que equilibra a doçura da geleia.

Utensílios Utilizados na Receita

Panela Antiaderente: Essencial para preparar a geleia de cupuaçu e a mistura de leite em pó, uma boa panela antiaderente é um utensílio indispensável na cozinha.

Tigela de Vidro Resistente ao Calor: Essencial para derreter o chocolate em banho-maria, esta tigela de vidro resiste a altas temperaturas e é super fácil de limpar.

Espátula de Silicone: Ideal para mexer a geleia de cupuaçu e a mistura de leite, a espátula de silicone não arranha a superfície da sua panela.

Forma de Bombom: Para obter bombons de cupuaçu com uma forma perfeita, invista numa forma de bombom de qualidade.

Perguntas que Costumam Fazer

Posso substituir o cupuaçu por outra fruta? Pode, mas lembre-se que cada fruta tem um sabor único. A substituição pode alterar o sabor final do bombom.

Quanto tempo os bombons de cupuaçu duram? Guardados corretamente em um recipiente hermético, na geladeira, os bombons duram em média uma semana.

Posso usar chocolate ao leite em vez de chocolate amargo? Claro! O chocolate ao leite vai deixar seu bombom mais doce. Se você gosta de doces bem açucarados, essa é uma boa opção.

Preciso de algum equipamento especial para fazer bombons de cupuaçu? A receita exige alguns utensílios de cozinha básicos, como uma panela antiaderente e uma espátula de silicone. Você também vai precisar de uma forma para bombons e papel manteiga.

Posso congelar os bombons de cupuaçu? Sim, você pode congelar os bombons de cupuaçu. No entanto, lembre-se de envolvê-los individualmente em papel manteiga antes de colocá-los no congelador.

Por que meu recheio de cupuaçu não está ficando espesso? A consistência do recheio depende do tempo de cozimento. Se seu recheio estiver muito líquido, tente cozinhar um pouco mais até atingir a consistência desejada.

Gostou desta Receita?

Agradecemos sua presença aqui conosco. Seu tempo é precioso e ficamos felizes que tenha escolhido passá-lo experimentando nossa receita de Bombom de Cupuaçu. Deixe um comentário, queremos saber suas impressões sobre a preparação.

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16/10/2023
Bombom Surpresa de Morango Deixe Convidados Pedindo Mais
Quem nunca se rendeu a junção de chocolate com morangos? É isso que o Bombom Surpresa de Morango oferece. Um doce que traz uma agradável surpresa a cada mordida. Essa receita, originária da tradição doceira portuguesa, traz a surpresa do recheio de morango, que se mistura ao sabor do chocolate e proporciona uma experiência única.

A receita rende aproximadamente 20 porções e o tempo total de preparo é de 60 minutos. O segredo para um bombom perfeito é a atenção ao derreter o chocolate: a temperatura ideal é a do corpo humano, então nada de deixar o chocolate esquentar demais. Continue conosco aqui no Receitas e Cozinha para aprender a fazer este incrível Bombom Surpresa de Morango.

Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres de sopa de leite em pó
- 100 gramas de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
Para a Cobertura
- 200 gramas de chocolate (a depender do tamanho do bombom)
Modo de Preparo

Passo 1: Primeiramente, acrescente na panela o leite condensado, o leite em pó e a manteiga. Mexa constantemente até obter um creme espesso.

Passo 2: Em seguida, adicione o creme de leite e continue misturando bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

Passo 3: Então, leve para o fogo baixo para obter um creme ao ponto de brigadeiro, quando estiver soltando do fundo da panela.

Passo 4: Logo após, transfira o creme para um prato, cubra com plástico filme – para criar a crostinha – e aguarde esfriar.

Passo 5: Assim, enquanto o recheio esfria. Lave bem os moranos em água corrente, seque-os e retire as folinhas.

Passo 6: Agora, passo o tempo de esfriamento, pegue porções do creme com uma colher e com as mãos untadas com manteiga, envolva cada morango. Certifique-se de cobrir por inteiro cada morango.

Passo 7: Para preparar a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. Lembre-se de mexer o chocolate frequentemente para evitar que ele queime.

Passo 8: Desse modo, com o chocolate já derretido, mergulhe cada bombom na cobertura e coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga para aguardar secar.

Passo 9: Por fim, se preferir, coloque os bombons no congelador por um tempinho e deixe os bombons endurecere e ficarem geladinhos para servir.

Dicas para Melhorar a Receita

Dica 1: Para um sabor extra de chocolate, considerar adicionar um pouco de cacau em pó ao leite condensado durante a fase inicial de cozedura. Este adicional trará um sabor mais profundo e rico de chocolate, complementando perfeitamente o sabor do morango.

Dica 2: Se você quer uma textura mais crocante para os seus bombons, experimente adicionar alguns pedaços de nozes ou amêndoas ao chocolate antes de mergulhar os morangos. Esta adição não só adicionará uma textura agradável, mas também um sabor extra que combina bem com os outros ingredientes.

Perguntas que Costumam Fazer

Posso usar outro tipo de chocolate para a cobertura dos bombons?

Claro que pode! Você pode usar chocolate ao leite, meio amargo, amargo ou até chocolate branco. O sabor do chocolate vai mudar o gosto final do bombom, então escolha o que mais te agrada.

Posso substituir o morango por outra fruta?

Sim, você pode substituir o morango por outra fruta de sua escolha. No entanto, lembre-se que a fruta precisa ser resistente o suficiente para ser coberta pela massa e pelo chocolate.

Qual o tempo ideal para deixar o bombom no congelador?

O tempo varia dependendo do quão gelado você quer que os seus bombons fiquem. Normalmente, 15 a 20 minutos no congelador são suficientes para que eles fiquem bem firmes.

Os bombons devem ser guardados na geladeira?

Sim, para melhor conservação, os bombons devem ser mantidos na geladeira em um recipiente hermeticamente fechado. Eles podem durar até uma semana se armazenados corretamente.

Posso fazer esta receita sem o leite condensado?

A receita original pede leite condensado para o recheio. No entanto, se você estiver procurando uma alternativa mais saudável, pode tentar substituir o leite condensado por iogurte grego ou creme de coco. No entanto, a textura e o sabor do recheio serão diferentes.

Gostou desta Receita?

Esperamos que tenha gostado de preparar o Bombom Surpresa de Morango. Será que conseguimos acertar no sabor? Adoraríamos saber como foi sua experiência na cozinha. Por isso, deixe um comentário contando como ficou.

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20/09/2023