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Tag: picanha de porco

  • Picanha Suína Defumada que Vai Transformar Seu Dia

    Picanha Suína Defumada que Vai Transformar Seu Dia

    Picanha Suína Defumada que Vai Transformar Seu Dia - Receitas e Cozinha

    Este é um daqueles títulos que já deixa a gente babando, não é? Assim, a Picanha Suína Defumada que vamos te apresentar hoje, sem dúvidas, vai deixar todos com água na boca. Não acredita? Então, você está no lugar certo, pois tudo o que você precisa saber está descrito a seguir com todos os detalhes.

    A Picanha Suína Defumada vai precisar de 90 minutos do seu dia para ficar pronta, de modo que ela tem um rendimento total de 8 porções. Hoje o Receitas e Cozinha vai te surpreender com o nosso passo a passo especial para quem ama uma carne suculenta e deliciosa, se é isso que você busca, acabou de encontrar.

    Ingredientes da Picanha Suína Defumada

    • 1 peça de picanha suína temperada (aproximadamente 1,5 kg)
    • 500 gramas de mandioca cozida com água e sal e cortada em palitos
    • ½ xícara de chá de margarina derretida
    • suco de 1 limão
    • 6 dentes de alho grandes amassados
    • orégano e sal a gosto

    Modo de Preparo da Picanha Suína Defumada

    • Primeiramente, será necessário ter uma peça de picanha suína de preferência que já venha temperada. Assim, coloque a carne dentro de uma assadeira forrada com papel alumínio.
    • Em seguida, é a hora de preparar uma pastinha com o suco de limão e o alho, feito isso, basta espalhar em cima da carne. 
    • Então, pode fechar o papel alumínio e assar a picanha em um forno pré-aquecido a uma temperatura de 220°C durante cerca de 40 minutos.
    • Depois que passar esse tempo, basta retirar o papel alumínio e retornar a picanha para a assadeira.
    • Desse modo, espalhe a mandioca cozida pela assadeira, regando os pedaços de mandioca com margarina e orégano.
    • Por fim, deixe no forno até a carne dourar e ficar crocante. Tudo pronto, agora basta fatiar e servir da maneira que preferir. 

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    Agora que você aprendeu a preparar esta maravilhosa receita de Picanha Suína Defumada, venha nos comentários contar o que você achou do resultado. Nós vamos adorar saber como esta receita deliciosa ficou.

    Já que você chegou até aqui, aproveite para curtir e compartilhar essas receitinhas especiais com todos que você ama. E lembre que todos os dias postamos receitas fresquinhas aqui, então fique de olho para não perder nenhuma novidade.

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  • Picanha Suína o Melhor que Você vai Preparar Hoje

    Picanha Suína o Melhor que Você vai Preparar Hoje

    Picanha Suína o Melhor que Você vai Preparar Hoje - Receitas e Cozinha

    Cá entre nós, uma Picanha Suína é muito bem vinda! Seja em datas comemorativas ou em datas comuns, esse é um prato muito preparado nas cozinhas brasileiras, por se tratar de uma carne muito apetitosa e também prático. Por este motivo, o Receitas e Cozinha trouxe um modo de preparo especial para você.

    Com batatas coradas, alecrim, cebola e um super molho agridoce, não há quem resista! Mas, pode ficar tranquila, pois, mesmo sendo iniciante, essa receitinha também é para você. Além de uma receita fácil, trouxemos dicas de acompanhamentos, então continue lendo até o final e veja que maravilha.

    Ingrediente da Picanha Suína

    • 1kg de picanha suína
    • ¼ xícara de suco de laranja
    • ¼ xícara de vinho branco seco
    • 3 dentes de alho amassado
    • 4 colheres de sopa de suco de limão
    • 500 gramas de batatinhas bolinhas
    • 2 colheres de chá de sal
    • 2 colheres de sopa de mel
    • cebolas cortadas em meia lua
    • pimenta do reino e páprica a gosto
    • alecrim, azeite de oliva e ervas finas a gosto

    Modo de Preparo da Picanha Suína

    • Primeiramente, tempere a picanha com o sal, a páprica, a pimenta, as ervas finas e o suco de limão. Também, acrescente o suco de laranja, o vinho, o alho e o alecrim.
    • Em seguida, coloque a picanha com a marinada em um saco, para que o tempero penetre bem, e deixe na geladeira por no mínimo, duas horas.
    • Logo após, acomode a carne com a marinada em um refratário já untado com azeite. Então, cubra com papel alumínio e leve para assar em forno preaquecido a 180ºC, por cerca de 40 minutos.
    • Posteriormente, coloque as batatas em uma panela com água e sal e deixe pré cozinhar. Quando estiverem levemente macias, escorra e reserve.
    • Assim, retire a picanha do forno, o papel alumínio e coloque as batatas e a cebola ao lado da carne e regue com a marinada. Coloque alecrim e regue com azeite.
    • Então, volte ao forno sem o papel alumínio, e deixe por cerca de 30 minutos ou até dourar levemente.
    • Por fim, retire do forno, transfira a carne as batatas para outro refratário e com o caldo que ficou na assadeira, prepare o molho adicionando duas colheres de mel, deixando cozinhar e reduzir um pouco. Regue a picanha com o molho e sirva à mesa.

    Dicas

    A dica é que você não retire a capa de gordura da picanha, pois ela garantirá a suculência da carne. Além disso, você pode deixar a carne marinando por mais tempo e até, ir virando ela dentro do saco. Dessa forma, você irá garantir mais sabor.

    Outra dica, é que você pode servir sem o molho, ou se preferir menos agridoce, acrescente mais vinho branco e deixe reduzir em fogo baixo, e até mesmo adicionar pedacinhos de abacaxi.

    Para acompanhamentos, você pode servir com um arroz branco soltinho, farofa de ovos e uma salada fresca.

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    Com essa receita de Picanha Suína, temos a certeza que sua refeição ficará muito mais especial! Por isso, não esqueça de deixar seu feedback nos comentários, vamos amar saber de tudo.

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