O Pavê de Brigadeiro é simples de ser preparado, uma das sobremesas queridinhas do natal.
Certamente você já comeu o pavê em algum lugar, apesar de parecer uma sobremesa elaborada, na verdade é bem simples de ser feita e leva poucos ingredientes.
Ingredientes do Pavê de Brigadeiro
- 1 lata de creme de leite
- 3 colheres de chocolate em pó (50% cacau)
- 1 colher de margarina ou manteiga
- 400g de biscoito maria
- 1 lata de leite condensado
- 200g de chocolate granulado
Modo de Preparo do Pavê
- Primeiramente, coloque em uma panela o leite condensado, o chocolate em pó, a margarina e misture até o pó se unir ao leite.
- Em seguida, leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ficar bem grosso e desgrudar do fundo da panela, como no preparo do brigadeiro.
- Logo após, deixe esfriar por completo, mas não leve a geladeira para não endurecer.
- Então, coloque o creme de leite, com soro mesmo, mexa bastante até o creme de leite dissolver todo e ser incorporado pelo brigadeiro.
- Logo em seguida, escolha uma travessa ou taças em que irá servir o pavê, forre o fundo com parte das bolachas, depois faça uma camada com pouco do creme de brigadeiro e por cima um pouco do chocolate granulado.
- Repita esse processo até chegar ao topo do recipiente, cobrindo com uma última camada de creme, finalize decorando com os granulados ou com pequenas bolinhas de brigadeiro.
- Por fim leve para gelar por pelo menos 2 horas antes de servir.
Siga a Dica do Chef
- Opte por utilizar cacau 50% para que sua sobremesa não fique muito doce, se preferir mais docinha utilize achocolatado.
Como resultado, o Pavê de Brigadeiro será um sucesso entre os adultos e as crianças, geladinho e docinho na medida certa. Bom apetite!
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