Certamente, o Molho de Tomate é um dos molhos mais utilizado em diversos pratos e este aprender a fazer este molho caseiro é perfeito além de ser super simples e fácil. Fica ligado nas instruções.
Ingredientes do Molho de Tomate Perfeito
- 1 punhado de manjericão fresco
- 1 kg de tomate
- 12 colheres de sopa de azeite extravirgem
- 1 punhado de manjericão fresco
- 5 dentes de alho
- 1 colher de sopa de sal
Modo de Preparo do Molho de Tomate Perfeito
- Primeiramente, escolha tomates bem vermelhos, maduros e firmes. Lave um a um em água corrente. Em seguida retire a ‘tampa’.
- Em seguida, corte os tomates em quatro partes, como pétalas de rosa. Retire qualquer parte escura ou danificada. Não vai servir para o molho se estiver verde por dentro.
- Logo depois, coloque os tomates em uma panela e leve ao fogo para amolecer por aproximadamente 15 minutos. Tampe a panela e mexa de vez em quando. Reserve.
- Então, em outra panela, coloque o azeite extravirgem. O azeite ajuda a conservar o molho por mais tempo, depois de pronto.
- Posteriormente, para retirar a acidez do molho, descasque os dentes de alho e faça cortes verticais, sem parti-los ao meio. Coloque-os na panela e deixe dourar.
- Lave bem e seque com papel toalha as folhas frescas de manjericão. Coloque na mesma panela já com o azeite e o alho. Mexa e desligue o fogo.
- Agora, retire com uma peneira todas as sementes e pele do tomate, estes não serão usados. Não use o liquidificador.
- Por fim, coloque toda a polpa na panela, acerte o sal e cozinhe por duas horas, sem tampar a panela. Pronto! Seu molho de tomate está no ponto de ser servido.
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Como resultado, é certo de que com essa receita de Molho de Tomate Caseiro Perfeito você vai ter um dos melhores molhos para incrementar seus pratos. Bom apetite!
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