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Tag: molho para carne

  • Molho Madeira o Segredo para Preparar Pratos Irresistíveis

    Molho Madeira o Segredo para Preparar Pratos Irresistíveis - Receitas e Cozinha

    O Molho Madeira é um clássico da culinária que tem o poder de transformar qualquer prato comum em uma experiência gastronômica extraordinária. Rico, saboroso e versátil, este molho é a escolha perfeita para realçar o sabor de carnes, massas e vegetais.

    Com um tempo de preparo de apenas 20 minutos, você pode fazer este molho delicioso que rende até 4 porções. Aqui vai uma curiosidade: apesar do nome, o Molho Madeira não leva madeira na sua composição. Seu nome é uma homenagem ao vinho Madeira, ingrediente principal da receita. Venha para o Receitas e Cozinha e aprenda a fazer esse molho encantador.

    Ingredientes

    • 1 cebola (picada)
    • 2 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)
    • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
    • 1 dente de alho (picado)
    • 500 ml de caldo de carne
    • 100 ml de vinho madeira (ou vinho tinto seco)
    • sal e pimenta do reino a gosto
    • 100 gramas de champignon (fatiado)

    Modo de Preparo

    Passo 1: Primeiramente, derreta a manteiga em uma panela, em fogo médio e logo em seguida adicione a cebola e do alho.

    Passo 2: Em seguida, assim que a cebola murchar, comece a adicionar a farinha de trigo aos poucos, e misture sem parar.

    Passo 3: Desse modo, adicione o vinho madeira na panela e misture bem para incorporar.

    Passo 4: Posteriormente, adicione o caldo de carne, o sal e a pimenta do reino. Misture bem até que a farinha dissolva e o molho fique bem encorpado.

    Passo 5: Então, depois que o molho estiver no ponto, desligue o fogo e peneire-o para retirar os pedacinhos de cebola e de alho.

    Passo 6: Por fim, leve o molho novamente ao fogo baixo, jogue o champignon fatiado na panela e misture por mais 2 minutinhos. Pronto! Agora é só servir e aproveitar.

    Dicas para um Sabor Extra

    Dica 1: Quer dar um toque especial? Experimente adicionar um pouco de mostarda Dijon no molho. Vai dar um sabor todo diferente e delicioso.

    Dica 2: Outra dica bacana é usar manteiga de garrafa ao invés da comum. Além de dar um gostinho nordestino, vai deixar seu molho Madeira com um sabor incrível.

    Gostou da Receita?

    Esperamos que tenha gostado de conhecer mais sobre o Molho Madeira. Temos certeza de que vai adorar prepará-lo. Quando fizer, não esqueça de voltar aqui para contar como foi sua experiência. Estamos ansiosos para ler seu comentário.

    Confira as Melhores Receitas da Internet

    Que tal continuar essa jornada gastronômica e descobrir outras receitas incríveis? Temos certeza de que vai encontrar muitas delícias que vão fazer sucesso na sua cozinha.

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  • Molho de Cerveja Preta que Deixa Qualquer Carne Divina

    Molho de Cerveja Preta que Deixa Qualquer Carne Divina

    Molho de Cerveja Preta que Deixa Qualquer Carne Divina - Receitas e Cozinha

    Quer diversificar na hora de dar aquele sabor único para a sua carne? Então, o Molho de Cerveja Preta vai te surpreender. Além de ser fora do comum, o seu sabor é divino, é óbvio Esta receita  é uma ótima opção para quem adora aquela cervejinha no final de semana, ou toque suave do álcool na comida.

    E não pense que você vai demorar muito para preparar o seu molho de cerveja preta, afinal, ele fica pronto em apenas 20 minutos. Com uma porção deliciosa, você terá o molho que não estava encontrando para as suas carnes ficarem ainda mais especiais, confira agora no Receitas e Cozinha. 

    Ingredientes do Molho de Cerveja Preta 

    • 350 ml de cerveja preta
    • ½ cubo de caldo de carne
    • 1 colher de sopa de amido de milho

    Modo de Preparo do Molho de Cerveja Preta 

    • Primeiramente vamos começar adicionando em um recipiente cerca de 50 ml de cerveja e o amido de milho. Assim, basta misturar bem para dissolver o amido por completo. Reserve.
    • Em seguida, pode colocar o caldo de carne e o que sobrou da cerveja na panela e levar ao fogo médio ou baixo. 
    • Fique de olho, pois o processo é um pouco rápido e quando o caldo derreter inteiro, vamos acrescentar aquela mistura reservada.
    • Então, acrescente a mistura à panela e pode mexer bem, o ponto ideal é quando o molho engrossar.  
    • Depois que chegar ao ponto, pode tirar o molho do fogo, porém, continue mexendo de forma leve até esfriar. Isso é importante, pois, se você deixar ele esfriar parado é possível que ele endureça e fique como uma gelatina. 
    • Por fim, basta servir este molho junto com uma carne, a nossa indicação é fazer uma carne vermelha, porque os sabores contrastam muito bem.

    Gostou? Confira Mais Receitas Fresquinhas

    Já sabe com que carne vai comer o seu Molho de Cerveja Preta? Bem, independente da escolha, saiba que o sabor será único. Então, depois de conferir o resultado, passe aqui e deixe nos comentários o que achou, nós vamos amar saber de tudo.

    E quem está aqui, pode aproveitar para curtir e compartilhar essas receitinhas com a família e todos os amigos. Além disso, todo dia tem receita nova como estas, então fique de olho para não perder nenhuma novidade.

    *Atenção: desça a página para encontrar automaticamente receitas super rápidas para o seu dia a dia e fáceis de fazer aí na sua casa.