Existem países onde a gastronomia se destaca dos demais, seja pela elegância, variedade, sabor único, ou qualquer outro motivo. Sendo assim, a Itália é um destes países de pratos refinados, como é o caso da Cannoli de Ricota.
O doce é típico da Sicília e na sua receita original tem o recheio de ricota, podendo ter outras variações. Portanto, confira a seguir no Receitas e Cozinha o passo a passo para fazer essa iguaria da cozinha italiana em sua casa.
Ingredientes do Cannoli de Ricota
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- ½ colher (chá) de cacau em pó
- ¼ colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de açúcar
- ¼ colher (chá) de canela em pó
- ¼ xícara de vinho branco
- 1 colher e meia de sopa de manteiga
- ¼ colher (chá) de vinagre branco
- 2 xícaras (chá) de ricota fresca
- ¾ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- raspas de 1 laranja
Modo de Preparo do Cannoli de Ricota
- Primeiramente, misture em uma tigela a farinha, o cacau em pó, o açúcar, a canela e o sal.
- Em seguida, acrescente vinho branco, manteiga e vinagre.
- Então, misture os ingredientes até formar uma massa homogênea.
- Logo após, enrole a massa em um filme plástico e leve à geladeira.
- Posteriormente, adicione a ricota fresca, açúcar e as raspas da laranja em um processador.
- Assim, bata por 3 minutos ou até obter um creme homogêneo. Ao final, reserve na geladeira.
- Corte uma porção da massa e abra ela em formato redondo, até atingir o tamanho e espessura desejadas.
- Pegue um disco de massa, enrole em um canudo para cannoli e feche a ponta com um pouco de clara de ovo.
- Após isso, frite as cannolis no óleo quente e reserve-as até esfriar.
- Coloque o recheio de ricota em um saco de confeitar e recheie os cannolis.
- Por fim, acrescente o açúcar de confeiteiro para decorar.
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Então, agora que você aprendeu como fazer esta maravilhosa receita de Cannoli de Ricota, deixe um comentário aqui abaixo e confira muitas outras receitas saborosas que são super fáceis de fazer.
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