O Lombo de Porco é um prato clássico e saboroso, originário da culinária europeia e apreciado em todo o mundo. Essa receita combina perfeitamente o sabor marcante da carne suína com especiarias e ervas aromáticas, proporcionando uma experiência gastronômica única e inesquecível. Este prato fica tão suculento que você vai querer sempre preparar aí na sua casa.
Ao preparar este lombo suíno, você vai se surpreender com as técnicas envolvidas, como a marinada e o processo de assar a carne até ficar suculenta e macia. Em cerca de 2 horas, você terá um delicioso prato principal para servir bem uma família de até 8 pessoas. Siga nosso passo a passo completo no Receitas e Cozinha e impressione com o sabor que essa receita maravilhosa possui.
Ingredientes do Lombo de Porco
- 1,5 kg de lombo suíno
- 1 cebola média, em pedaços
- 1 colher e ½ de chá de sal
- 4 dentes de alho
- ¼ de xícara de azeite
- 4 folhas de louro
- 2 colheres de sopa de suco de limão
Modo de Preparo do Lombo de Porco
Primeiramente, comece o preparo deste assado fazendo vários furos na carne para que os temperos incorporem bem o sabor.
Em seguida, bata e prepare os temperos, passe-os na carne certificando-se de que esteja bem temperada. Assim, transfira a carne para uma assadeira e cubra-a com papel alumínio.
Posteriormente, leve ao forno preaquecido a 200ºC e deixe assar por cerca de 30 minutos. Durante o processo, adicione ½ xícara de água para a carne cozinhar no vapor e manter-se suculenta. Dica: é importante checar o cozimento da carne de vez em quando, fazendo um furo com uma faca e verificando sua aparência.
Logo após, retire o papel alumínio para que a carne possa dourar e ganhar uma textura crocante. Dica: lembre-se de que, de acordo com o tamanho do lombo, o tempo de forno pode variar, então fique atento para evitar que a carne fique muito seca ou queimada. Para evitar que isso aconteça, acrescente água ao assado quando necessário, assim você terá uma carne macia e suculenta.
Desse modo, quando ela já estiver pronta, retire-a do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar em fatias finas.
Por fim, o caldo que se forma na assadeira pode ser utilizado como um molho para acompanhar a carne. Sirva quente e aproveite esta receita super suculenta.
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Agradecemos por acompanhar nosso artigo sobre a deliciosa receita de Lombo de Porco. Esperamos que você tenha se inspirado com essa receita maravilhosa e que corra logo para a cozinha para experimentar. Não deixe de retornar e compartilhar sua experiência nos comentários – queremos saber como foi esse momento na cozinha.
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