Eventualmente gostamos de experimentar a culinária de outros lugares e o guacamole é um aperitivo refrescante que caiu no gosto do brasileiro.
Antes de mais nada esta receita é típica do México, popularmente servida com nata azeda, nachos e outros diversos acompanhamentos.
Ingredientes da Guacamole um Aperitivo Refrescante
- 1 abacate brasileiro médio (ou 4 avocados)
- 1 tomate grande sem sementes
- suco de 1 limão grande
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho bem socados
- 1 maço de coentro
- 1 pimenta malagueta sem sementes
- sal e azeite extra virgem a gosto
Modo de Preparo da Guacamole um Aperitivo Refrescante
- Primeiramente, escolha o abacate maduro e firme, depois com um garfo amasse e reserve.
- Em seguida, esprema o alho, separe o suco de limão e junte ao abacate amassado mexendo bem.
- Logo depois, pique a cebola miudinha, retire as sementes do tomate e corte em cubos, retire as sementes da pimenta malagueta e pique pequeno, corte também o coentro.
- Então, acrescente todos os temperos cortados ao abacate, coloque o azeite, misture bem e ajuste o sal.
- Ao misturar tudo vai acabar virando uma pasta parecida com purê e essa é a textura do guacamole.
- Por fim, sirva com chips, crackers, tacos, no burrito ou mesmo junto com arroz e feijão.
Siga a Dica do Chef
- Prepare seu guacamole próximo a hora que irá consumir, pois o abacate tende a ficar escuro quando em contato com o ar.
- Outra dica boa é servir o guacamole em uma vasilha e no centro colocar seu caroço, pois conserva mais o abacate, evitando que escureça mais rápido, além de uma boa apresentação.
Como resultado, o Guacamole é um aperitivo sensacional, refrescante e saboroso para ser servido como uma entrada ou mesmo acompanhamento de uma refeição. Bom apetite!
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