A carne de galinha é bastante popular na culinária brasileira. Além de ter um preço mais acessível em relação às carnes bovinas e suína, o frango também combina com diversos acompanhamentos, sendo assim o ingrediente principal da nossa receita de Galinha à Cabidela, por exemplo.
Desse modo, esta receita com ingredientes bastante simples, é uma opção ideal para um jantar especial em família. Portanto, confira a seguir no Receitas e Cozinha o passo a passo completo para realizar este prato.
Ingredientes da Galinha à Cabidela
- ½ tomate
- 1 copo americano de sangue de galinha fresco
- 1 galinha caipira inteira (em torno de 2kg)
- 3 dentes de alho
- 1 cebola média inteira
- 2 xícaras (chá) de água
- 1 maço de cheiro verde
- 1 colher (sopa) de colorau
- ½ pimentão (vermelho, verde ou amarelo)
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de óleo de soja
- sal a gosto
Modo de Preparo da Galinha à Cabidela
- Antes de tudo, comece cortando e separado a galinha em pedaços.
- Em seguida, pode retirar a pele da galinha e descartar.
- Então, coloque na panela para ferver e em seguida escorra a água da panela.
- Posteriormente, tempere a galinha fervida com os temperos mencionados acima.
- Assim, leve a panela para o fogão em fogo médio-alto e deixe por cerca de 30 minutos.
- Após passar esses 30 minutos, peneire o sangue em um recipiente, misture o sangue com o amido de milho e mexa.
- Então, acrescente essa mistura na panela com o frango.
- Por fim, misture bem os ingredientes e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos. A receita está pronta para ser servida. Bom apetite!
Viu como é fácil fazer o preparo de uma galinha à cabidela? Essa é uma receita bastante simples e que rende um prato bastante delicioso.
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Então, agora que você aprendeu como fazer esta maravilhosa receita de Galinha à Cabidela, deixe um comentário aqui abaixo e confira muitas outras receitas saborosas que são super fáceis de fazer.
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Aproveite para compartilhar esses bons momentos do melhor da culinária com sua família e amigos.