Certamente, está receita de filé chateaubriand é um prato sofisticado servido em muitos restaurantes brasileiros, apesar de ter sua origem internacional controversa ganhou facilmente o paladar de todos aqui no país.
Assim, você vai precisa seguir um protocolo para o ponto da carne que é recomendado por muito chefs, a carne deve esta bem passada no lado de fora e malpassada pela parte dentro.
Além disso, para preparar esta refeição você vai precisar de aproximadamente 2 horas e 30 minutos na cozinha para deixar no ponto de servir cerca de 4 convidados.
Então sem perder tempo basta seguir as instruções aqui do Receitas e Cozinha e aprender a fazer essa receita maravilhosa aí na sua casa.
Ingredientes do Filé ChateauBriand
- 600 gramas de corte de filé retirado do miolo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de ervas secas (provance ou finas)
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 100 gramas de cogumelos fatiados
- 100 ml de vinho branco seco
- sal e pimenta
Modo de Preparo do Filé ChateauBriand
- Antes de tudo, derreta um pouco de manteiga em uma frigideira e doure o filé anteriormente temperado com pimenta e sal a gosto.
- Posteriormente, retire a carne da frigideira e coloque- a em uma assadeira.
- Em seguida, acrescente um pouco de manteiga sobre o filé e por cima um pouco de farinha, depois acrescente mais um pouco das ervas secas.
- Então, leve para um forno pré aquecido a uma temperatura aproximada de 220°C por cerca de 10 minutos.
- Enquanto isso, para preparar o molho, na mesma frigideira que foi dourado o filé, adicione os cogumelos e um pouco de farinha até ficarem dourados.
- Por fim, tempere com pimenta e sal, adicione o vinho na panela para obter um molho espesso. Então, aguarde ferver e sirva logo em seguida com o filé.
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Agora que você aprendeu preparar esta maravilhosa receita de Bolo de Frigideira Fit, deixe nos comentários abaixo o que achou e retorne aqui para nos contar como ficou. Vamos amar saber de tudo!
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*Atenção: ao descer a página você vai encontrar automaticamente receitas deliciosas que são rápidas e fáceis de fazer aí na sua casa.