Na gastronomia moderna, os grãos oleaginosos estão cada vez mais presentes nas receitas, principalmente em receitas veganas e vegetarianas. A castanha, por exemplo, pode ser preparada de diversas formas, como é o caso da farofa de castanhas.
Como um prato principal ou como um acompanhamento de proteínas, a farofa de castanhas é uma ótima fonte de vitaminas para aqueles que não consomem carne ou outros alimentos de origem animal.
Assim, para além de todas estas propriedades, a farofa de castanhas tem um preparo bastante fácil, podendo ser feita em poucos minutos. No passo a passo a seguir aqui do Receitas e Cozinha você pode acompanhar a lista de ingredientes e o modo de preparo.
Ingredientes da Farofa de Castanhas
- 50 gramas de castanha-de-caju torrada
- 50 gramas de castanha-do-pará
- 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
- 50 gramas de manteiga
- 1 haste de aipo
- sal a gosto
Modo de Preparo da Farofa de Castanhas
- Inicialmente, triture no processador ou em um liquidificador, as castanhas-do-pará.
- Após isso, retire a castanha do processador e misture-a com a farinha de mandioca.
- Em seguida, coloque a manteiga em uma frigideira e leve-a ao fogo com manteiga.
- Então, quando a manteiga estiver derretida, adicione na frigideira a farinha com as castanhas. Adicione sal a gosto nos ingredientes.
- Na sequência, mexa todos os ingredientes até tostar.
- Com isso, retire a frigideira do fogo e reserve a farofa em um recipiente.
- Assim, corte o talo do aipo em pedaços pequenos e junte a farofa.
- Por fim, adicione algumas folhas do aipo e sirva em seguida.
Como já foi dito anteriormente, a receita de farofa de castanhas é ideal para ser servida como prato principal da refeição, mas também faz as vezes de acompanhamento de carnes e feijões, por exemplo.
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De qualquer forma, é uma ótima opção do nosso cardápio para consumir no dia a dia. Você gostou da receita? Então nos conte o que achou nos comentários e siga nos acompanhando para saber mais receitas.
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