É muito provável que você seja um carnívoro por excelência, então é quase impossível resistir a esta carne de sol, muito consumida na região sul do nosso país. Essa carne é uma ótima opção para fazer em um almoço de domingo com a família.
Essa receita que vamos aprender hoje além de ficar super saborosa é também muito versátil, podendo ser servida com saladinhas, farofa ou até mesmo uma batatinhas, é certeza que o sucesso será absoluto.
Além disso, o tempo de preparo para fazer essa receita é de aproximadamente 1 hora e rende em torno de 4 pequenas porções. Então, caso queira aumentar as porções basta dobrar a quantidade dos ingredientes.
Ingredientes da Carne de Sol
Carne
- 700 gramas de carne de sal
- 1 colher de manteiga
- pimenta do reino
- 1 fio de azeite
Molho de Tomate
- 3 tomates
- 2 colheres de massa de tomate
- 1 colher de páprica
- pimenta do reino
- azeite
- 1 cebola
Modo de Preparo da Carne de Sol
Carne
- Primeiramente, tempere a carne com pimenta do reino, não tem necessidade de colocar sal pois já é salgada. Se achar necessário retirar o excesso de sal, deixe a carne de molho na água por algumas horas.
- Em seguida, leve uma panela ao fogo e adicione o azeite, a manteiga e acrescente a carne de sol, deixe fritar sem mexer por cerca de 10 a 15 minutos e observe quando dourar
- Logo depois, assim que estiver bem dourada acrescente a cebola, adicione um pouco de água e misture bem, dessa forma ajuda a cebola dourar e a carne fica mais úmida.
Molho de Tomate
- Antes de tudo, leve uma panela ao fogo e acrescente o azeite e a cebola picadinha e deixe fritar até dourar.
- Em seguida, corte os tomates em cubinhos e adicione na panela, junto da pimenta do reino e a páprica e deixe cozinhar até ficar bem cremoso.
- Por fim, sirva esse molho com a carne que o sucesso é garantido.
Siga a Dica do Chef
- Essa dica é ótima! Para preparar uma excelente carne de sol opte por cortes mais macios como o contra filé, coxão duro, coxão mole e etc.
- Confira também o nosso molho de tomate caseiro que é super especial.
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Então, agora que você aprendeu como fazer esta maravilhosa receita de Carne de Sol, deixe um comentário aqui abaixo e confira muitas outras receitas saborosas que são super fáceis de fazer.
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Aproveite para compartilhar esses bons momentos do melhor da culinária com sua família e amigos.