O Bolo Gelado de Coco é uma sobremesa que une simplicidade e sabor de uma maneira única. Uma das curiosidades deste doce é que, ao contrário de muitos bolos que são melhores servidos frescos, este aqui realmente brilha quando resfriado. A textura fica ainda mais macia e o sabor do coco se intensifica, tornando cada mordida um verdadeiro prazer.
Este bolo é perfeito para dias quentes, e leva apenas 30 minutos para preparar, além do tempo de resfriamento. Com a receita em mãos, você poderá servir cerca de 12 porções generosas. Então, que tal continuar conosco no Receitas e Cozinha e aprender a fazer essa maravilha de bolo gelado?
Ingredientes
- 1 xícara de chá de leite
- 4 ovos
- 200 ml de leite de coco
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga sem sal
- 1 xícara de chá de coco ralado para a calda
- 2 colheres de sopa de coco ralado para a massa
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo
Passo 1: Primeiramente, comece colocando para misturar no liquidificador, leite, os ovos, o açúcar, a manteiga ou margarina e as colheres de coco ralado. Bata até misturar bem.
Passo 2: Em seguida, transfira a mistura para uma vasilha e adicione gradualmente a farinha de trigo, mexendo com uma espátula ou colher grande.
Passo 3: Assim, quando a massa estiver homogênea, acrescente o fermento e mexa delicadamente a massa do bolo.
Passo 4: Posteriormente, espalhe a massa em uma forma antiaderente untada com farinha e manteiga. Coloque para assar em forno pré-aquecido por 40 minutos ou até dourar.
Passo 5: Enquanto o bolo assa, prepare uma calda cremosa misturando bem o leite condensado e o leite de coco.
Passo 7: Desse modo, quando o bolo estiver pronto, despeje a calda por cima e depois polvilhe o coco ralado.
Passo 8: Finalmente, corte o bolo em pedaços quadrados, embrulhe com plástico filme ou papel alumínio e deixe no congelador por 2 horas. Passado o tempo reservado, basta servir.
Dicas para um Sabor Extra
Dica 1: Experimente trocar a margarina ou manteiga por óleo de coco. Isso garantirá um sabor extra de coco na massa.
Dica 2: Tente usar coco fresco ralado em vez de coco seco. Ele dará um sabor mais intenso e uma textura mais macia ao bolo.
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Apreciamos muito a sua visita e esperamos que tenha gostado desta receita de Bolo Gelado de Coco. Será um prazer saber como foi a sua experiência com este doce, por isso, não deixe de compartilhar conosco nos comentários.
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