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Tag: carne suína

Lombo de Porco Assado que Você Vai se Surpreender
O Lombo de Porco é um prato clássico e saboroso, originário da culinária europeia e apreciado em todo o mundo. Essa receita combina perfeitamente o sabor marcante da carne suína com especiarias e ervas aromáticas, proporcionando uma experiência gastronômica única e inesquecível. Este prato fica tão suculento que você vai querer sempre preparar aí na sua casa.

Ao preparar este lombo suíno, você vai se surpreender com as técnicas envolvidas, como a marinada e o processo de assar a carne até ficar suculenta e macia. Em cerca de 2 horas, você terá um delicioso prato principal para servir bem uma família de até 8 pessoas. Siga nosso passo a passo completo no Receitas e Cozinha e impressione com o sabor que essa receita maravilhosa possui.

Ingredientes do Lombo de Porco
- 1,5 kg de lombo suíno
- 1 cebola média, em pedaços
- 1 colher e ½ de chá de sal
- 4 dentes de alho
- ¼ de xícara de azeite
- 4 folhas de louro
- 2 colheres de sopa de suco de limão
Modo de Preparo do Lombo de Porco

Primeiramente, comece o preparo deste assado fazendo vários furos na carne para que os temperos incorporem bem o sabor.

Em seguida, bata e prepare os temperos, passe-os na carne certificando-se de que esteja bem temperada. Assim, transfira a carne para uma assadeira e cubra-a com papel alumínio.

Posteriormente, leve ao forno preaquecido a 200ºC e deixe assar por cerca de 30 minutos. Durante o processo, adicione ½ xícara de água para a carne cozinhar no vapor e manter-se suculenta. Dica: é importante checar o cozimento da carne de vez em quando, fazendo um furo com uma faca e verificando sua aparência.

Logo após, retire o papel alumínio para que a carne possa dourar e ganhar uma textura crocante. Dica: lembre-se de que, de acordo com o tamanho do lombo, o tempo de forno pode variar, então fique atento para evitar que a carne fique muito seca ou queimada. Para evitar que isso aconteça, acrescente água ao assado quando necessário, assim você terá uma carne macia e suculenta.

Desse modo, quando ela já estiver pronta, retire-a do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar em fatias finas.

Por fim, o caldo que se forma na assadeira pode ser utilizado como um molho para acompanhar a carne. Sirva quente e aproveite esta receita super suculenta.

Gostou da Receita?

Agradecemos por acompanhar nosso artigo sobre a deliciosa receita de Lombo de Porco. Esperamos que você tenha se inspirado com essa receita maravilhosa e que corra logo para a cozinha para experimentar. Não deixe de retornar e compartilhar sua experiência nos comentários – queremos saber como foi esse momento na cozinha.

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Não pare por aqui! Continue explorando nosso site e descubra um universo de receitas incríveis que irão transformar sua experiência na cozinha. Confira nossos posts recentes e encontre a inspiração que você precisa para criar pratos deliciosos e surpreendentes.
*Atenção: ao descer a página você vai encontrar automaticamente receitas deliciosas que são rápidas e fáceis de fazer aí na sua casa.
08/06/2023
Rosbife de Carne Suína Receita Leve e Saudável
Hoje o Receitas e Cozinha vai ensinar como preparar um Rosbife de Carne Suína, ideal para quem quer servir um jantar especial para a família ou convidados, com um toque especial de sofisticação. Mas, não pense que inovação é sinônimo de dificuldade, pois, o prato de hoje é simples de preparar, além de utilizar poucos ingredientes.

Ou seja, você não irá perder horas na cozinha, muito menos, gastar rios de dinheiro. Além disso, vamos ensinar uma forma de deixar sua carne muito mais gostosa, macia e claro, dicas de acompanhamentos. Por isso, se você quer inovação com aquele famoso “pulo do gato” para trazer ainda mais sabor para sua refeição, esse post é para você. Então, continue com a gente.

Ingredientes do Rosbife de Carne Suína
- 1kg de filé mignon suíno
- 3 dentes de alho amassados
- 5 colheres de sopa de azeite
- 210 ml de suco de laranja
- 3 colheres de sopa de shoyu
- ½ cebola grande ralada
- 3 colheres de sopa de cebolinha picada
- ½ colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 4 ½ colheres de sopa de raspas de casca de laranja
Modo de Preparo do Rosbife de Carne Suína

Primeiramente, tempere o filé com o suco e as raspas de laranja, o shoyu, o alho, o gengibre, três colheres de azeite, a cebola, a cebolinha e deixe marinando na geladeira por cerca de duas horas, se possível de um dia para o outro.

Posteriormente, retire da geladeira e deixe em temperatura ambiente por cerca de 10 minutos.

Então, aqueça uma frigideira, regue com o restante do azeite, coloque o filé e deixe grelhar de todos os lados, até dourar.

O ideal é que a carne fique rosada por dentro e dourada por fora. Por fim, fatie e sirva.

A dica de acompanhamento, é servir com uma salada de legumes e um bom arroz branco. Já a dica de temperos, é que você pode colocar algumas folhas de alecrim, o que também traz um sabor incrível.

Agora, para quem estava esperando o “pulo do gato”, ele foi dado acima. Pois, para obter a carne macia e saborosa, o ideal é deixar marinando por o máximo de tempo possível.

Gostou? Veja Mais Receitas

Se você gostou desse Rosbife de Carne Suína, não deixe de preparar aí na sua casa e nos contar nos comentários como foi sua experiência, vamos amar saber de tudo.

Além disso, não deixe de curtir e compartilhar essa receitinha, pois assim, saberemos que você aprovou e, desse modo, traremos mais novidades como esta.
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05/06/2022
Picanha Suína o Melhor que Você vai Preparar Hoje
Cá entre nós, uma Picanha Suína é muito bem vinda! Seja em datas comemorativas ou em datas comuns, esse é um prato muito preparado nas cozinhas brasileiras, por se tratar de uma carne muito apetitosa e também prático. Por este motivo, o Receitas e Cozinha trouxe um modo de preparo especial para você.

Com batatas coradas, alecrim, cebola e um super molho agridoce, não há quem resista! Mas, pode ficar tranquila, pois, mesmo sendo iniciante, essa receitinha também é para você. Além de uma receita fácil, trouxemos dicas de acompanhamentos, então continue lendo até o final e veja que maravilha.

Ingrediente da Picanha Suína
- 1kg de picanha suína
- ¼ xícara de suco de laranja
- ¼ xícara de vinho branco seco
- 3 dentes de alho amassado
- 4 colheres de sopa de suco de limão
- 500 gramas de batatinhas bolinhas
- 2 colheres de chá de sal
- 2 colheres de sopa de mel
- cebolas cortadas em meia lua
- pimenta do reino e páprica a gosto
- alecrim, azeite de oliva e ervas finas a gosto
Modo de Preparo da Picanha Suína
- Primeiramente, tempere a picanha com o sal, a páprica, a pimenta, as ervas finas e o suco de limão. Também, acrescente o suco de laranja, o vinho, o alho e o alecrim.
- Em seguida, coloque a picanha com a marinada em um saco, para que o tempero penetre bem, e deixe na geladeira por no mínimo, duas horas.
- Logo após, acomode a carne com a marinada em um refratário já untado com azeite. Então, cubra com papel alumínio e leve para assar em forno preaquecido a 180ºC, por cerca de 40 minutos.
- Posteriormente, coloque as batatas em uma panela com água e sal e deixe pré cozinhar. Quando estiverem levemente macias, escorra e reserve.
- Assim, retire a picanha do forno, o papel alumínio e coloque as batatas e a cebola ao lado da carne e regue com a marinada. Coloque alecrim e regue com azeite.
- Então, volte ao forno sem o papel alumínio, e deixe por cerca de 30 minutos ou até dourar levemente.
- Por fim, retire do forno, transfira a carne as batatas para outro refratário e com o caldo que ficou na assadeira, prepare o molho adicionando duas colheres de mel, deixando cozinhar e reduzir um pouco. Regue a picanha com o molho e sirva à mesa.
Dicas

A dica é que você não retire a capa de gordura da picanha, pois ela garantirá a suculência da carne. Além disso, você pode deixar a carne marinando por mais tempo e até, ir virando ela dentro do saco. Dessa forma, você irá garantir mais sabor.

Outra dica, é que você pode servir sem o molho, ou se preferir menos agridoce, acrescente mais vinho branco e deixe reduzir em fogo baixo, e até mesmo adicionar pedacinhos de abacaxi.

Para acompanhamentos, você pode servir com um arroz branco soltinho, farofa de ovos e uma salada fresca.

Gostou? Veja Mais Receitas

Com essa receita de Picanha Suína, temos a certeza que sua refeição ficará muito mais especial! Por isso, não esqueça de deixar seu feedback nos comentários, vamos amar saber de tudo.

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25/05/2022