De antemão está é uma receita que faz a real diferença na preparação de um prato, o caldo natural de camarão é um verdadeiro coringa na cozinha na hora de preparar aquele arroz diferente para a família.
Sobretudo, preparar o nosso Arroz de Camarão e substituir a água fervente pelo caldo fervente dará um toque especial na sua receita.
Aposto que vai arrancar suspiros de muita gente enquanto se deliciam com seus dotes culinários. Vamos lá aprender a preparar seu próprio caldo de camarão?
Ingredientes do Caldo Natural de Camarão
- ½ cebola
- 1 cenoura
- 2 dentes de alho
- 3 ramos de tomilho
- 2 litros de água
- folhas de 1 alho-poró
- 3 colheres (sopa) de vinho branco
- 200 gramas de cascas e cabeças de camarão cinza médio (cerca de 500 gramas de camarões inteiros)
Modo de Preparo do Caldo Natural de Camarão
- Antes de mais nada, lave bem as cascas e cabeças de camarão sob a água corrente, se achar necessário repita esse processo algumas vezes.
- Em seguida, com a lateral da lâmina da faca, amasse e descasque os dentes de alho; descasque e corte a cebola em meias-luas finas. Higienize a cenoura e, sem descascar, corte em rodelas de 1 cm.
- Logo depois, coloque todos os ingredientes em uma panela grande e leve ao fogo alto para ferver.
- Então, quando ferver, reduza o fogo para médio baixo e deixe o caldo cozinhar até reduzir, leva cerca de 40 minutos para que o caldo apure.
- Por fim, retire o caldo reduzido do fogo e passe o caldo por uma peneira. Este é o seu caldo natural de camarão.
Siga a Dica do Chef
- Para guardar na geladeira o caldo pode esperar até 2 dias para consumo.
- Para durar mais tempo, armazene no freezer por até 3 meses.
Como resultado, você terá um caldo de camarão natural, sem conservantes e muito mais saboroso. Bom apetite!
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Então, agora que você aprendeu como fazer esta maravilhosa receita de Caldo Natural de Camarão, deixe aqui abaixo um comentário e confira nossas mais variadas receitas super saborosas e fáceis de fazer. Compartilhe bons momentos do melhor da culinária com sua família e amigos.
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