Certamente o bolo de cenoura com cobertura de chocolate é uma delícia, mas feito sem açúcar para comer sem culpa ou para os diabéticos fica ainda mais sensacional.
Antes de mais nada, todos nós temos o direito de aproveitar os sabores da vida e não é porque você tem diabetes que vai deixar de comer um bolo.
Anote a receita desse bolo maravilhoso e faça em casa!
Ingredientes do Bolo de Cenoura
- 2 cenouras médias
- 1 pitada de sal
- 40 gotas de adoçante a gosto
- 1 xícara de óleo
- 1 colher de chá de casca de limão ralada
- 3 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de fermento em pó
Ingredientes da Cobertura de Chocolate
- 1 gema
- 1 e ½ xícaras de leite desnatado
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 30 gotas de adoçante ou a gosto
- 2 colheres de sopa de maisena
Modo de Preparo do Bolo de Cenoura
- Primeiramente, corte as cenouras em cubinhos pequenos.
- Logo após, bata a cenoura no liquidificador juntamente com o óleo até obter uma massa lisa.
- Em seguida, adicione os ovos, um a um, e continue batendo.
- Posteriormente, despeje a mistura numa vasilha e adicione os ingredientes restantes. Misture bem.
- Então, despeje em uma forma, untada e enfarinhada como de costume, leve para assar em forno pré-aquecido a 180º por uns 30 minutos, ou faça o teste do palitinho.
- Por fim, desenforme sobre uma grade (pode utilizar a grade do forno limpa) e deixe esfriar.
Modo de Preparo da Cobertura de Chocolate
- Primeiramente, dissolva o cacau em pó e a maisena no leite, acrescente a gema e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
- Então, retire do fogo, coloque o adoçante e mexa.
- Por fim, espalhe sobre o bolo de cenoura.
Como resultado, você terá um Bolo de Cenoura com Chocolate livre de açúcar e próprio para Diabéticos, delicioso sem agredir sua saúde . Bom apetite!
Gostou? Deixe nos comentários o que achou desta deliciosa receita. E se você optar por ter mais receitas maravilhosas e que sejam fáceis de fazer veja essas outras sugestões aqui abaixo:
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