O Olho de Sogra é um doce brasileiro tradicional, famoso por sua combinação irresistível de coco e ameixa. Muito presente em festas e comemorações, esta delícia tem encantado paladares com seu sabor único e apresentação charmosa.
A preparação desde docinho requer algum tempo e paciência, mas o resultado vale a pena. Em cerca de 1 hora, você pode ter uma bandeja desses docinhos prontos para serem saboreados, rendendo aproximadamente 30 unidades. Para descobrir todos os detalhes desta receita clássica, siga conosco em Receitas e Cozinha.
Ingredientes
- 500 gramas de ameixa preta seca sem caroço
- 1 pacote de coco seco ralado
- ½ xícara de chá de água
- 2 gemas
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 lata ou caixinha de leite condensado
- açúcar cristal para passar os docinhos
Modo de Preparo
- Iniciando a receita, combine o leite condensado, o coco ralado, o açúcar e as gemas em uma panela. Adicione a água e misture bem até obter uma consistência uniforme.
- Em seguida, leve a mistura ao fogo, mexendo constantemente, até que comece a se soltar do fundo da panela. Isso deve levar cerca de 10 minutos.
- Logo após, retire a panela do fogo e transfira a mistura para um prato previamente untado com manteiga. Deixe esfriar.
- No próximo passo, coloque as ameixa para hidratar em água quente por aproximadamente 5 minutos em um outro recipiente. Leve as ameixas para escorrer e corte-as ao meio, mas sem dividir completamente as duas metades.
- Finalmente, com as mãos untadas modele o docinho de coco. Assim, passe no açúcar cristal e utilize-os para rechear as ameixas. Posicione os docinhos nas forminhas de papel e estão prontos para servir.
Dicas para Aproveitar Melhor a Receita
Adicione um toque cítrico: para dar um toque extra de sabor, considere adicionar raspas de limão ao recheio de coco.
Experimente com coberturas: para incrementar ainda mais a receita, considere banhar as ameixas em calda de açúcar antes de recheá-las.
Gostou da Receita?
Muito obrigado por acompanhar nossa jornada culinária. Esperamos que você experimente fazer o Olho de Sogra e compartilhe conosco a sua experiência. Estamos ansiosos para ouvir de você.
Confira as Melhores Receitas da Internet
Agora que você aprendeu a fazer o delicioso Olho de Sogra, que tal explorar mais algumas de nossas receitas? Temos uma variedade de pratos e sobremesas esperando por você em nossos posts mais recentes. Continue sua aventura culinária conosco e descubra novos sabores e técnicas.
- Macarrão de Panela de Pressão Rapidez e Sabor em um Só Prato
- Brigadeiro de Panela Essa é Receita Fácil e Super Deliciosa
- Empadinha de Liquidificador Surpreenda os Convidados
- Biscoito de Polvilho na Airfryer Fica Super Crocante e Saudável
*Atenção: ao descer a página você vai encontrar automaticamente receitas deliciosas que são rápidas e fáceis de fazer aí na sua casa.