A abóbora é um dos legumes mais populares de todo o Brasil. Nativa da América do Sul, ela possui diversas variações, como a abóbora cabotiá. Desse modo, uma receita de abóbora cabotiá refogada tem enorme sucesso no prato dos brasileiros, seja pelo sabor do legume ou pela praticidade da receita.
Além disso, a abóbora refogada é uma receita que combina bastante com outros ingredientes, principalmente com carne de porco. Portanto, para você fazer um almoço ou jantar saboroso para seus amigos e familiares, o Receitas e Cozinha irá trazer uma receita de abóbora cabotiá refogada bastante simples de ser preparada.
Ingredientes da Abóbora Cabotiá Refogada
- 2 folhas de louro
- ½ abóbora cabotiá
- 4 dentes de alho
- ½ cebola
- 1 copo e ½ de água quente
- 1 molho de temperinho verde
- noz moscada a gosto
- colorau doce a gosto
- cominho a gosto
- manjericão a gosto
- azeite de oliva a gosto
- pimenta do reino e sal à gosto
Modo de Preparo da Abóbora Cabotiá Refogada
- Antes de tudo, corte a abóbora em cubinhos.
- Em seguida, amasse e corte os dentes de alho.
- Logo após, refogue no azeite o alho e a cebola.
- Então, após o alho e a cebola estarem refogados, acrescente a abóbora picada.
- Assim, acrescente também os temperos.
- Misture bem os ingredientes e coloque um pouco de água quente e tampe a panela.
- Dessa maneira, enquanto estiver fervendo, mexa os ingredientes pouco a pouco.
- Posteriormente, adicione aos poucos a água, até que a abóbora esteja totalmente refogada.
- Por fim, coloque por cima do refogado as folhas de manjericão e o temperinho verde picado. Sirva a mesa e bom apetite!
Siga a Dica do Chef
- A abóbora cabotiá refogada combina perfeitamente com um pernil de porco ao molho vermelho ou também uma costela bovina assada na cerveja.
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