Embora a sopa de feijão seja tradicional, todo mundo tem seu jeito de fazer e com macarrão fica melhor ainda.
Às vezes temos uma variedade de verduras, hortaliças e temperos na geladeira esperando o momento de ser usada e exalar seu cheiro pela casa.
Que tal em uma sopinha pra juntar toda a família no final do dia?
Ingredientes para Sopa de Feijão com Macarrão
- 2 xícara de feijão cozido e temperado (com caldo)
- 1 cebola
- 1 porção de macarrão espaguete
- ½ cenoura
- 1 talo de salsão
- 1 batata portuguesa pequena
- 2 dentes de alho
- ½ maço de coentro e cebolinha
- 3 xícaras de água
- ½ beterraba pequena
- 1 colher de sopa de azeite
- sal e pimenta do reino a gosto
Como preparar Sopa de Feijão com Macarrão
- Primeiramente, prepare todos os ingredientes. Rale a cenoura e a beterraba, pique o salsão, o alho e a cebola, e corte em cubinhos a batata.
- Em seguida, refogue a cebola no azeite por 5 minutos, depois adicione a cenoura e deixe dourar.
- Conforme a cenoura vai ficando douradinha, acrescente o salsão e o alho. Espere até murchar e acrescente a beterraba.
- Aproveite esta etapa para salpicar um pouco de sal e pimenta do reino.
- Logo após, junte ao refogado o feijão e 1 xícara de água, e misture bem. Deixe o fogo médio para cozinhar por 5 minutos.
- Então, transfira o caldo quente para o liquidificador e bata até formar uma pasta cremosa.
- Contudo, despeje o caldo batido à panela, acrescente o restante da água, misture e deixe ferver.
- Assim, adicione a batata, o macarrão e misture mais um pouco. Ajuste o sal e a pimenta.
- Mantenha o fogo médio até completar o cozimento dos últimos ingredientes. De vez em quando dê uma misturada na sopa para não colar no fundo da panela.
- Por fim, sirva em um prato fundo e decore com cebolinha e salsinha picadas.
Como resultado, você vai encher a casa inteira com esse aroma maravilhoso da Sopa de Feijão com Macarrão. Cuidado: você corre o risco de comer mais de uma porção!
Gostou? Deixe nos comentários o que achou desta maravilhosa receita. E se você optar por ter mais receitas deliciosas e fáceis de fazer siga nossas sugestões aqui abaixo:
Incrível e Refrescante Smoothie de Maracujá Faça Você Mesmo
Filé de Peixe ao Molho de Maracujá Suculento
Salada de Frutas Com Iogurte Grego Uma delícia de Sobremesa
Faça Uma Suculenta Carne Bovina na Panela de Pressão
Compartilhe bons momentos do melhor da culinária com sua família e amigos.
Deixe um comentário