A Maçã do Amor é um verdadeiro clássico das festas e quermesses, unindo o sabor refrescante da maçã ao doce encanto do caramelo crocante. Essa sobremesa icônica tem o poder de nos transportar à infância e de trazer lembranças nostálgicas e deliciosas.
O preparo dessas iguarias é um momento mágico, envolvendo a mistura perfeita de açúcar, água e corante vermelho para criar uma cobertura brilhante. Em apenas 30 minutos, você pode fazer até 10 porções dessa delícia. Venha descobrir o passo a passo completo em nosso site Receitas e Cozinha e surpreenda a todos com essa maravilha.
Ingredientes do Maçã do Amor
- 10 maçãs
- 1 xícara de água
- 2 xícaras e ½ de açúcar
- 1 colher de sopa de corante vermelho em pó
- 1 colher de sopa de vinagre de álcool ou de maçã
Modo de Preparo do Maçã do Amor
Primeiramente, comece lavando e secando as maçãs de sua escolha. Em seguida, espete palitinhos de sorvete ou churrasco nas maçãs, para facilitar o banho na calda.
Logo após, para fazer a calda de açúcar perfeita, pegue uma panela de tamanho médio e adicione água, vinagre branco, açúcar e corante em pó. Misture bem todos os ingredientes e leve a panela ao fogo baixo, sem mexer. Deixe a mistura cozinhar por cerca de 20 minutos, mantendo uma temperatura constante.
Posteriormente, se você tiver um termômetro culinário, verifique o ponto ideal de calda, que deve estar próximo a 145°C. Caso não possua um termômetro, faça o teste das bolinhas de calda na água. Dica: você pode pegar uma pequena quantidade da calda com uma colher e colocá-la na água, ela deverá endurecer imediatamente e formar uma consistência parecida com uma bala.
Assim, quando a calda atingir o ponto ideal, desligue o fogo e deixe a mistura esfriar um pouco. Em seguida, banhe cuidadosamente cada maçã na calda, para que fique bem coberta. Dica: lembre-se de besuntar as maçãs dentro da própria panela, imediatamente após desligar o fogo, para que a calda não endureça e dificulte o processo.
Por fim, coloque as maçãs com a calda em uma superfície lisa e untada ou em um tapete de silicone, para secar. Depois de algumas horas, quando a calda estiver dura e crocante, sirva imediatamente e aproveite.
Gostou da Receita?
Agradecemos por acompanhar nosso artigo sobre a encantadora receita de Maçã do Amor. Esperamos que você tenha se apaixonado por essa sobremesa tanto quanto nós. Não deixe de voltar e compartilhar sua experiência nos comentários, queremos saber como foi sua aventura culinária.
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