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Categoria: Simples e Rápidas

  • Temaki de Salmão vem descobrir o segredo de fazer

    Temaki de Salmão vem descobrir o segredo de fazer

    Temaki de Salmão vem descobrir o segredo de fazer - Receitas e Cozinha

    Um dos pratos mais tradicionais da culinária japonesa, o temaki de salmão já conquistou há anos o paladar dos brasileiros. Com um preparo rápido e prático, essa receita é ideal para um jantar especial no final de semana, ou apenas para variar o cardápio nas refeições em família.

    Sendo assim, está mais do que na hora de você aprender a fazer o temaki para aquela pessoa que você ama. Confira a seguir no Receitas e Cozinha o passo a passo para preparar essa deliciosa receita.

    Ingredientes do Temaki de Salmão

    • 500 gramas de filé de salmão
    • 1 maço de cebolinha
    • 5 folhas de alga japonesa
    • 1 tubinho de wasabi
    • ¾ de xícara de arroz comum
    • 1 copo de cream cheese
    • 3 xícaras (chá) de água
    • 1 vidro de molho shoyu

    Modo de Preparo do Temaki de Salmão

    • Antes de tudo, corte o filé de salmão em cubos pequenos e reserve em uma tigela.
    • Em seguida, adicione a cebolinha, que deve estar lavada e picada, ao salmão e leve a geladeira, onde deve ficar enquanto os demais ingredientes são preparados.
    • Assim, lave o arroz e coloque para cozinhar na mesma água por aproximadamente 15 minutos. 
    • Posteriormente, detalhe importante: para o preparo do temaki, você não deve fritar o arroz, tampouco temperá-lo. Basta cozinhar até que ele fique com uma consistência amolecida.
    • Depois que o arroz estiver cozido, deixe-o reservado até esfriar bem, corte as folhas de alga ao meio, em forma de retângulo.
    • Então, comece colocando a alga em forma horizontal na mesa, adicione um punhado de arroz por cima da alga e acrescente um pouco de cream cheese por cima do arroz.
    • Logo após, acrescente o salmão picado junto com a cebolinha. É importante que você deixe livre as margens da alga, para que o cone seja montado da forma correta.
    • Para conseguir o formato ideal, comece enrolando a partir da ponta inferior esquerda, seguindo na direção diagonal para cima e para a direita.
    • Após enrolar a alga, molhe os dedos na água e passe ao redor do cone.
    • Por fim, misture o molho shoyu e o wasabi, e tempere seu cone como preferir.

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    Então, agora que você aprendeu como fazer esta maravilhosa receita de Temaki de Salmão, deixe um comentário aqui abaixo e confira muitas outras receitas saborosas que são super fáceis de fazer.

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  • Bifana de Porco Esse Sanduíche Fabuloso Vem Ver

    Bifana de Porco Esse Sanduíche Fabuloso Vem Ver

    Bifana de Porco Esse Sanduíche Fabuloso Vem Ver - Receitas e Cozinha

    Os sanduíches, nas suas variadas formações é uma das comidas de boteco mais tradicionais do Brasil e no mundo. Em Portugal, por exemplo, existe a Bifana de Porco, sanduíches tradicionais no país europeu, que estão presentes nas festas populares do país.

    No entanto, mesmo sendo típicas daquele país europeu, as Bifanas de porco ganharam o paladar do brasileiro, pelo sabor marcante e a suculência da carne.

    Desse modo, se você é um fã das Bifanas e deseja aprender como faz esse saboroso prato lusitano, acompanhe aqui no blog Receitas e Cozinha o segrede desta receita.

    Ingredientes do Bifana de Porco

    • 1 limão
    • 60g de banha de porco
    • 1 litro e meio de vinho branco
    • 5 dentes de alho
    • 3 folhas de louro
    • 600g carne de porco bifanas
    • colorau, pimenta do reino e sal a gosto

    Modo de Preparo do Bifana de Porco

    • Antes de tudo, comece descascando os dentes de alho e reservando.
    • Posteriormente, tempere as bifanas com sal, pimenta, louro, colorau, suco de limão e alho. 
    • Então, repita o mesmo processo com as demais bifanas.
    • Logo após, coloque o vinho branco por cima das bifanas e deixe marinando.
    • Assim, em uma frigideira, derreta a banha e coloque as bifanas e fique mexendo.
    • Em seguida, quando as bifanas estiverem fritas, coloque o líquido da marinada na frigideira e deixe cozinhando.
    • Por fim, após cozidas, sirva as bifanas no meio no pão, acompanhadas de batatas fritas, salada, ovo frito e azeitonas.

    Siga a Dica do Chef

    • As bifanas são fatias do pernil traseiro do porco, sendo uma das carnes mais nobres do corte suíno. Portanto, para que o seu sanduíche fique tão saboroso quanto você espera, peça ao açougueiro que as fatias sejam cortadas em uma espessura bem fininha.

    Um sanduíche prático e rápido de se fazer e ao mesmo tempo extremamente saboroso. As bifanas de porco são perfeitas para aquele café da tarde ou até mesmo para um evento com amigos e família.

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  • Cannoli de Ricota da Itália para sua Casa Vem Aqui

    Cannoli de Ricota da Itália para sua Casa Vem Aqui

    Cannoli de Ricota da Itália para sua Casa Vem Aqui - Receitas e Cozinha

    Existem países onde a gastronomia se destaca dos demais, seja pela elegância, variedade, sabor único, ou qualquer outro motivo. Sendo assim, a Itália é um destes países de pratos refinados, como é o caso da Cannoli de Ricota. 

    O doce é típico da Sicília e na sua receita original tem o recheio de ricota, podendo ter outras variações. Portanto, confira a seguir no Receitas e Cozinha o passo a passo para fazer essa iguaria da cozinha italiana em sua casa.

    Ingredientes do Cannoli de Ricota

    • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
    • ½ colher (chá) de cacau em pó
    • ¼ colher (chá) de sal
    • 1 colher (sopa) de açúcar
    • ¼ colher (chá) de canela em pó
    • ¼ xícara de vinho branco
    • 1 colher e meia de sopa de manteiga
    • ¼ colher (chá) de vinagre branco
    • 2 xícaras (chá) de ricota fresca
    • ¾ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
    • raspas de 1 laranja

    Modo de Preparo do Cannoli de Ricota

    • Primeiramente, misture em uma tigela a farinha, o cacau em pó, o açúcar, a canela e o sal.
    • Em seguida, acrescente vinho branco, manteiga e vinagre.
    • Então, misture os ingredientes até formar uma massa homogênea.
    • Logo após, enrole a massa em um filme plástico e leve à geladeira.
    • Posteriormente, adicione a ricota fresca, açúcar e as raspas da laranja em um processador.
    • Assim, bata por 3 minutos ou até obter um creme homogêneo. Ao final, reserve na geladeira.
    • Corte uma porção da massa e abra ela em formato redondo, até atingir o tamanho e espessura desejadas.
    • Pegue um disco de massa, enrole em um canudo para cannoli e feche a ponta com um pouco de clara de ovo.
    • Após isso, frite as cannolis no óleo quente e reserve-as até esfriar.
    • Coloque o recheio de ricota em um saco de confeitar e recheie os cannolis.
    • Por fim, acrescente o açúcar de confeiteiro para decorar.

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  • Chá de Casca de Cebola Poderoso Aliado da Saúde

    Chá de Casca de Cebola Poderoso Aliado da Saúde

    Chá de Casca de Cebola Poderoso Aliado da Saúde - Receitas e Cozinha

    É muito provável que você nem saiba que é possível preparar um chá muito benéfico à saúde apenas com a casca da cebola. Aqui no blog Receitas e Cozinha vamos te mostrar como preparar esse chá e para que serve.

    A cebola é um legume rico em propriedades antioxidantes que superam cerca de 23% das que são encontradas no alho. A maior parte dos minerais e compostos benéficos do vegetal, como os flavonoides que possuem ação anti-alérgica, são encontrados nas cascas.

    Além disso, para usufruir ao máximo dos benefícios da cebola, um dos truques é aprender como preparar este chá. Vamos aos ingredientes necessários.

    Ingredientes do Chá de Casca de Cebola

    • 1 litro de água filtrada
    • cascas de 2 cebolas
    • mel ou adoçante sem calorias (opcional)

    Modo de Preparo do Chá de Casca de Cebola

    Antes de tudo, separe as cascas mais limpas e intactas da cebola e se quiser separe 2 colheres de sopa de cebola picada para adicionar no chá. Dica: as cebolas roxas possuem mais propriedades antioxidantes do que as demais.

    Em seguida, enxágue e lave bem as cascas com cuidado para não quebrá-las. Assim, evita a contaminação por agrotóxicos ou fungos. Pode lavar com água e sabão de coco sem perfume ou hipoclorito de sódio, como de costume para higienizar legumes e verduras.

    Posteriormente, ferva um litro de água filtrada, desligue o fogo e adicione a cebola picada e as cascas. Então, tampe e reserve essa infusão por 5-10 minutos. Dica: para não ficar com o sabor da cebola basta você usar somente as cascas de cebola no preparo do chá.

    Por fim, após esse tempo seu chá de casca de cebola estará pronto! Coe e beba ao longo do dia, em substituição da água, ou use no preparo de sucos de fruta.

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  • Torta Red Velvet Super Deliciosa Vem Aprender Agora

    Torta Red Velvet Super Deliciosa Vem Aprender Agora

    Torta Red Velvet super deliciosa vem aprender agora - Receitas e Cozinha

    Esta torta é certamente um dos doces mais pedidos em qualquer confeitaria. Uma das tortas mais populares nos últimos tempos, então conhecida como Torta Red Velvet. Com cores e sabores marcantes, ela é a escolha ideal para festas, casamentos e aniversários.

    Então, deixamos de conversa e vamos a partir de agora aqui no blog Receitas e Cozinha aprender como preparar a Torta Red Velvet em casa.

    Ingredientes da Torta Red Velvet

    Massa

    • 3 ovos
    • 300 gramas de farinha de trigo
    • 1 xícara e ½ de açúcar
    • 1 colher (sopa) de cacau em pó
    • 100 gramas de manteiga
    • 170 gramas de Iogurte natural
    • 1 colher (sopa) de vinagre branco
    • ½ xícara de leite integral
    • 1 colher (chá) de fermento químico
    • 2 colheres (chá) de corante vermelho
    • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
    • 2 colheres (chá) de essência de baunilha

    Recheio e cobertura

    • 450 gramas de cream cheese
    • 120 gramas de manteiga
    • 1 xícara e ½ de açúcar de confeiteiro
    • 1 colher (chá) de essência de baunilha

    Modo de Preparo da Torta Red Velvet

    Massa

    • Primeiramente, coloque em um recipiente o vinagre e o leite e reserve;
    • Após isso, derreta a manteiga e dissolva o corante vermelho;
    • Assim, em uma tigela, bata os ovos e o açúcar peneirado;
    • Posteriormente, na sequência adicione manteiga com o corante, iogurte, leite com vinagre e mexa até ficar homogêneo;
    • Então, coloque na tigela a farinha de trigo e o cacau peneirados e mexa novamente até ficar homogêneo;
    • Logo após, coloque a essência de baunilha, o sal, o fermento e o bicarbonato peneirados e mexa;
    • Em duas formas redondas, untadas e enfarinhadas, distribua a massa com um papel manteiga no fundo;
    • Por fim, leve em um forno preaquecido a 180ºC e deixe 35 minutos;

    Recheio e cobertura

    • Em uma batedeira, coloque o cream cheese e a manteiga; 
    • Bata os ingredientes por cerca de 2 minutos;
    • Ao final, acrescente a essência de baunilha e o açúcar de confeiteiro.

    Montagem

    • Antes de tudo, em uma forma, coloque plástico de alimentos no fundo e adicione uma fatia do bolo, coloque um pouco de recheio. Repita esse processo por três vezes;
    • Após isso, leve para a geladeira e deixe por 30 minutos;
    • Então, retire da geladeira, vire a forma em um prato;
    • Em seguida, vá colocando a cobertura na parte de cima e nas laterais do bolo, deixando todas as partes uniformes;
    • Então, finalize com a decoração que desejar.

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  • Arroz de Polvo é Uma Delícia Vem Aqui Ver Como Faz

    Arroz de Polvo é Uma Delícia Vem Aqui Ver Como Faz

    Arroz de Polvo é uma delícia vem aqui ver como faz - Receitas e Cozinha

    Degustar de um saboroso fruto do mar deixa qualquer um com água na boca. Com um preparo adequado e com ingredientes de qualidade, o arroz de polvo, por exemplo, é uma excelente pedida para um jantar de gala.

    Sendo um prato típico da culinária portuguesa, o arroz de polvo tem um sabor marcante, característico do fruto do mar. No entanto, os temperos e o cuidado no preparo também são fundamentais para que o prato fique saboroso. Sendo assim, confira a seguir no Receitas e Cozinha como você pode fazer um arroz de polvo saboroso e de simples preparo.

    Ingredientes do Arroz de Polvo

    • 1,5 kg de polvo
    • 1 cebola grande
    • 4 xícaras de chá de arroz parboilizado
    • 1 molhe de coentro
    • 1 molhe de cheiro verde
    • 2 colheres de sopa de azeite de oliva virgem
    • 1 dente de alho
    • 3 xícaras de água

    Modo de Preparo do Arroz de Polvo

    • Primeiramente, limpe os polvos e coloque-os na panela de pressão, junto  com a cebola inteira;
    • Em seguida, nesse primeiro momento, deixe cozinhar por 15 minutos sem a adição de água;
    • Então, estes 15 minutos são a partir do momento que a panela pega pressão. É importante marcar o tempo para que o polvo não fique duro ou borracha.
    • Logo após, retire os polvos da panela e corte-os em pequenos pedaços; 
    • Assim, reserve o caldo do cozimento em um recipiente;
    • Coloque o azeite de oliva numa panela e doure o alho; 
    • Posteriormente, depois de dourar o alho coloque o arroz na panela e refogue;
    • Com o arroz refogado, leve a panela o polvo, a água reservada, o cheiro verde e o coentro;
    • Então, adicione também as 3 xícaras de água;
    • Por fim, mantenha o fogo alto até começar a ferver e após isso, tampe a panela e deixe secar.

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    Então, você está preparado para arrasar no próximo jantar com essa deliciosa receita de Arroz de Polvo? Então siga acompanhando o nosso site e fique por dentro das novas receitas que vamos trazer aqui para você.

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  • Lentilha Vermelha alimento saudável para o dia a dia

    Lentilha Vermelha alimento saudável para o dia a dia

    Lentilha Vermelha alimento saudável para o dia a dia - Receitas e Cozinha

    Além dos diversos benefícios que traz para a saúde, a lentilha vermelha é também um alimento que combina com diversas receitas da nossa gastronomia. Uma dessas saborosas receitas é a lentilha vermelha, que vamos trazer a seguir.

    Com origem no Egito, a lentilha é presente na culinária brasileira em pratos como sopa, lentilha com arroz, entre outras receitas. Além disso, há também o lado supersticioso, principalmente nas festas de final de ano.

    Desse modo, confira a seguir aqui no Receitas e Cozinha como você pode preparar uma lentilha vermelha de forma prática e saborosa.

    Ingredientes da Lentilha Vermelha

    • 1 xícara de lentilha vermelha
    • 3 xícaras (chá) de água
    • 1 colher (sopa) de gengibre picado
    • 1 colher (chá) de sal marinho
    • uma colher (sopa) de cúrcuma
    • 1 colher (chá) de manteiga ghee

    Modo de Preparo da Lentilha Vermelha

    Antes de começar o cozimento dos ingredientes, é preciso fazer algumas tarefas para que a lentilha seja preparada de forma correta. Sendo assim, é importante que você coloque a lentilha de molho por duas horas antes de levar a panela.

    Desse modo, o grão vai ficar amolecido e mais fácil de ser cozido na panela, o que dispensa o uso de panela de pressão, por exemplo. Ademais, confira o modo de preparo completo a seguir:

    • Primeiramente, em uma bacia, coloque a lentilha de molho na água e deixe por duas horas;
    • Logo após, leve a lentilha para uma panela, com água e sal e deixe cozinhando por 15 minutos;
    • Em seguida, em outra panela, coloque o gengibre para refogar com a cúrcuma;
    • Depois que a lentilha estiver cozida, coloque ela na panela do gengibre e cúrcuma e fique mexendo por cerca de três minutos;
    • Por fim, acrescente o ghee e misture bem até virar um creme.

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    Então, agora que você aprendeu como fazer esta maravilhosa receita de Lentilha Vermelha, deixe um comentário aqui abaixo e confira muitas outras receitas saborosas que são super fáceis de fazer.

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  • Tutu de Feijão essa Versão é Simples e Irresistível

    Tutu de Feijão essa Versão é Simples e Irresistível

    Tutu de Feijão essa Versão é Simples e Irresistível - Receitas e Cozinha

    O tutu de feijão é uma iguaria típica da cultura brasileira e tem sua belíssima origem na rota dos antigos tropeiros. Este prato serve muito bem com acompanhamento de carnes ou peixes.

    Então, sem perder tempo algum, vamos às instruções que você encontra aqui no Receitas e Cozinha e que ensinam como preparar essa refeição saborosa.

    Ingredientes do Tutu de Feijão

    • 1 cebola
    • 2 dentes de alho
    • 2 xícaras de feijão carioca cozido
    • 1 xícara de caldo do cozimento do feijão
    • 2 colheres (sopa) de cebolinha ou salsinha picada
    • 1 linguiça fresca
    • ¼ xícara de farinha de mandioca
    • pimenta do reino e sal a gosto

    Modo de Preparo do Tutu de Feijão

    • Primeiramente, comece batendo o feijão e o caldo no liquidificador até que vire uma pasta e reserve. Dica: complete com água se o caldo for pouco.
    • Posteriormente, leve uma frigideira ao fogo médio e acrescente as linguiças picadinhas ou em rodelas. Então, frite com uma colher de óleo ou na própria gordura, até dourar, mexendo uma vez ou outra para não queimar.
    • Em seguida, adicione os alhos picados e a cebola para refogar por cerca de 1 a 2 minutos em fogo médio-baixo
    • Assim, acrescente o feijão batido, mexa e junte a farinha de mandioca aos poucos enquanto mexe para não empelotar. Então, deixe cozinhar por mais um minuto, mexendo uma vez ou outra e desligue o fogo.
    • Por fim, adicione a salsinha ou cebolinha, acerte a pimenta-do-reino e o sal a gosto. Então, sirva a vontade esse tutu de feijão simples como acompanhamento de uma bela carne.

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  • Molho de Maionese para Churrasco Vem Fazer Aqui

    Molho de Maionese para Churrasco Vem Fazer Aqui

    Molho de Maionese para Churrasco Vem Fazer Aqui - Receitas e Cozinha

    Uma das receitas mais clássicas nos almoços de domingo, o churrasco possui diversas formas de preparo, de acordo com o gosto do assador. Mas o que não pode faltar em nenhuma dessas versões é o molho de maionese para churrasco.

    O molho é sempre uma ótima pedida para acompanhar nos petiscos, como salsichão, linguiça, coração e afins, ou também para servir junto com os cortes de carne. De qualquer forma, é um excelente complemento para o assado de domingo.

    Portanto, aqui no Receitas e Cozinha você pode acompanhar a partir de agora como fazer o preparo de maneira simples do molho de maionese para churrasco.

    Ingredientes do Molho de Maionese para Churrasco

    • 250 gramas de maionese
    • 1 cebola
    • 2 limões
    • pimenta-do-reino a gosto
    • sal e demais temperos a gosto

    Modo de Preparo do Molho de Maionese para Churrasco

    Além de o molho de maionese para churrasco ser bastante saboroso, ele tem um modo de preparo bastante simples. No entanto, para que o preparo seja feito de uma maneira prática e alcance o melhor resultado, é preciso contar com o auxílio de um liquidificador.

    Com o liquidificador ou qualquer outro processador, fica ainda mais fácil garantir um sabor especial ao churrasco de domingo. Ademais, confira abaixo o passo a passo do modo de preparo:

    • Primeiramente, esprema os dois limões e reserve o suco;
    • Então, corte a cebola em pedaços pequenos; 
    • Posteriormente, no liquidificador, acrescente a maionese, o suco de limão, a cebola e os demais ingredientes;
    • Assim, bata todos os ingredientes até formar um creme denso;
    • Por fim, coloque o molho de maionese em potes e leve para a geladeira.

    Como falamos no início da receita, o churrasco é um dos cardápios preferidos dos brasileiros, para celebrar os momentos com a família, no futebol com os amigos ou na confraternização da empresa.

    Gostou? Veja também

    Então que tal levar essa receita de molho de maionese para churrasco para a próxima vez? Deixe nos comentários o que achou da receita e nos siga para acompanhar as novidades.

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