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Categoria: Simples e Rápidas

Maçã do Amor Super Crocante Para os Apaixonados
Os festejos juninos estão chegando e já está na hora de começar a organizar o cardápio da sua festa. E um dos doces que não pode faltar é a Maçã do Amor, elas são muito lindas, saborosas e levam poucos ingredientes. Essa receita pode ser também servida em festas de aniversário, comemorações ou quando você estiver com uma simples vontade de comer um docinho rápido e gostoso.

Assim, você não precisa mais esperar chegar o mês de junho para comer Maçã do Amor, porque você irá aprender a fazer de forma prática aí na sua casa sempre que estiver com vontade. Então, acompanhe aqui no Receitas e Cozinha o passo a passo para fazer essa gostosura.

Ingredientes da Maçã do Amor
- 10 maçãs médias
- 250 ml de água
- 1 colher de sopa de vinagre de álcool
- 1 colher de sopa de corante em pó vermelho
- 500 gramas de açúcar
Modo de Preparo da Maçã do Amor
- Primeiramente, comece colocando em uma panela de fundo grosso a água, o vinagre, o açúcar e o corante. Então, misture tudo delicadamente e leve ao fogo baixo.
- Logo após, aguarde a mistura cozinhar por aproximadamente 15 minutos e enquanto isso não mexa a calda para não passar do ponto.
- Assim, com um termômetro de cozinha verifique se a calda está no ponto quando atingir uma temperatura de 145°C. Dica: caso não possua um termômetro de cozinha, coloque uma pequena quantidade da calda em um prato e aguarde secar. Então, pegue a calda cristalizada e solte sutilmente no prato se ouvir um barulho de vidro estará no ponto certo.
- Posteriormente, lave as maçãs em água corrente, seque-as e espete um palito de sorvete no centro, a partir de onde sai o talo.
- Logo em seguida, banhe as maçãs com a calda e coloque-as de cabeça para baixo em uma base lisa e untada com manteiga.
- Por fim, reserve as maçãs até secar, você pode polvilhar com coco ralado ou granulado de chocolate para dar um toque a mais. Assim, basta servir e se deliciar.
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Agora que você aprendeu a preparar esta maravilhosa receita de Canjica Cremosa, deixe nos comentários abaixo o que achou e volte aqui para nos contar como ficou. Vamos amar saber de tudo.

Aproveite para curtir e compartilhar essas receitinhas com sua família e amigos. Todos os dias postamos receitas novas, então fique de olho para não perder nenhuma.
*Atenção: ao descer a página você vai encontrar automaticamente receitas deliciosas que são rápidas e fáceis de fazer aí na sua casa.
18/06/2022
Sopa de Abóbora com Gengibre para se Aquecer no Frio
Nessa época fria, nada melhor do que ficar embaixo das cobertas e assistir um filme. Mas, é normal que aquela fome inesperada apareça e é claro, que uma comida bem quentinha cai muito bem. Por isso, o Receitas e Cozinha trouxe uma receita leve, prática e muito saborosa para incrementar seu cardápio neste frio e estamos falando da Sopa de Abóbora com Gengibre.

Assim, essa é uma combinação perfeita, que rende até 4 porções e leva apenas algumas horinhas para ficar pronta e ainda podendo ser feita com ingredientes que são fáceis de encontrar no supermercado. Então, sem mais enrolações, vamos ao passo a passo.

Ingredientes da Sopa de Abóbora com Gengibre
- ½ de abóbora japonesa
- 1 cebola
- 3 talos de capim cidreira
- Um pedaço de 5 cm de gengibre
- 1 ½ litro de água
- 3 dentes de alho
- azeite a gosto
Modo de Preparo da Sopa de Abóbora com Gengibre
- Primeiramente, lave a abóbora. Em uma panela, coloque 2 xícaras de água, a abóbora, leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 10 minutos.
- Em seguida, lave e fatie o gengibre, não é necessário descascar. Descasque o alho, a cebola, e corte a cebola em 4 partes.
- Então, coloque a abóbora pré cozida em uma tábua, retire a casca e deixe a água do cozimento reservada.
- Logo após, corte a abóbora em cubos, e retorne para a panela com água. Acrescente o gengibre, o alho, a cebola, o capim e o restante da água. Tampe a panela, leve ao fogo médio e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos.
- Assim, retire os talos do capim, coloque o cozido no liquidificador, tempere com sal e pimenta e bata. É importante segurar a tampa.
- Por fim, volte a sopa para a panela, se preferir tempere com mais sal e pimenta. Agora regue com fio de azeite e sirva!
A dica, é que você pode bater em etapas caso o liquidificador não comporte. Caso queira servir de uma maneira um pouco fora do tradicional, você pode optar pela xícara, e acrescentar canela e cebolinha.

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A Sopa de Abóbora com Gengibre é ideal para inovar e aquecer o corpo, por isso, não deixe de colocar essas dicas em prática, além de curtir e compartilhar.

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17/06/2022
Gin Fizz o Drink Secular Super Prático e Delicioso
Para quem gosta de um happy hour com os amigos, nada melhor do que um drink para animar o momento. Porém, nessa época de frio é mais fácil reunir a galera em casa para colocar o papo em dia e curtir uma boa música saboreando uma prato caseiro. Dessa forma, mesmo estando em casa, ainda sim é possível preparar uma super bebida.

Pensando nisso, o Receitas e Cozinha vai mostrar como preparar um delicioso Gin Fizz, que combina com deliciosos petiscos. O melhor disso? É que essa é uma bebida versátil, sendo assim, é possível acrescentar ervas, dando um toque aromático.Então sem mais demora, vamos ao passo a passo com aquelas dicas no final.

Ingredientes do Gin Fizz
- 50ml de gin
- 1 colher de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de caldo de limão
- ½ xícara de chá de club soda
- cubos de gelo a gosto
- gomos de limão a gosto
Modo de Preparo do Gin Fizz
- Antes de tudo, em um copo de drink de sua preferência ou em uma taça, coloque para misturar o gin, o açúcar e o suco de limão.
- Logo após, complete o copo com cubos de gelo, acrescente o club soda e coloque o gomo de limão. Por fim, sirva e aproveite esta deliciosa bebida.
A dica, é que você pode colocar o club soda a geladeira por cerca de 30 minutos ou o tempo que preferir. Também, é possível substituí-lo por água com gás.

Já para aromatizar, é possível acrescentar hortelã, ou ramos de alecrim ou tiras de casca de laranja e até mesmo manjericão, fica a seu critério.

Para os petiscos, você pode preparar batatas fritas, calabresa acebolada, queijos, e até pizza. Se desejar servir uma sobremesa, um cheesecake é uma excelente opção. Você também tem a opção de deixar os ingredientes no seu bar, para que os convidados possam se servir.

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Agora que você sabe preparar um Gin Fizz, com deliciosas variações de aromas e opções para petiscos, só ligar para os amigos para curtir aquela noite de sábado. Depois, deixe nos comentários como foi sua experiência, vamos amar saber de tudo.

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16/06/2022
Salada Niçoise a Mais Clássica Salada Francesa
Quem gosta de algo prático para o dia a dia, podendo ser servido como entrada, acompanhamento e até prato principal, veio a receita certa. Porque hoje, o Receitas e Cozinha trouxe um tradicional prato francês que é uma refeição coringa, a Salada Niçoise.

Mas fique tranquilo, pois você levará apenas alguns minutos para preparar, além de utilizar ingredientes que você tem aí na sua geladeira. Então sem mais demora, vamos ao passo a passo descomplicado, com aquelas dicas extras que todos amamos.

Ingredientes da Salada Niçoise
- 1 lata de atum em conserva
- 200 gramas de vagem
- 2 ovos
- 2 tomates
- 1 maço de alface lisa
- ¼ de pimentão vermelho
- 2 batatas
- ¼ de pimentão verde
- 2 colheres de sopa de azeitonas verdes
- ¼ de pimentão amarelo
- 6 filés de anchova em conserva
- 1 colher de sopa de salsinha picada
Modo de Preparo da Salada de Niçoise
- Primeiramente, lave as folhas de alface em água corrente, transfira para uma tigela, coloque água e bactericida de sua preferência, e deixe de molho por cerca de 15 minutos. Retire, enxague e seque.
- Em seguida, em uma panela média, coloque 1 litro de água, 1 colher de sal e leve ao fogo. Ao ferver, acrescente a vagem e cozinhe por cerca de 5 minutos. Em uma tigela, coloque água e gelo, retire as vagens de fogo e transfira para a tigela.
- Logo após, faça um corte em X na base dos tomates, e na mesma panela onde foram cozidas as vagens, acrescente o tomate e deixe por alguns segundos. Prepare outra tigela com água e gelo, retire os tomates e mergulhe-os na tigela. Pelo X, puxe a pele , corte-os em quatro partes e retire as sementes.
- Agora, em uma panela, cubra os ovos com água e leve ao fogo alto. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 7 minutos. Retire do fogo, deixe esfriar, descasque e corte em rodelas.
- Descasque as batatas, corte em rodelas, leve em uma panela com 1 litro de água e assim que ferver, deixe as batatas cozinharem por 3 minutos.
- Corte os pimentões na metade em sentido o comprimento, retire as sementes e corte ¼ de cada pimentão em tirinhas.
- Por fim, pegue uma travessa, ajeite as folhas do alface, disponha os filés de anchova, as azeitonas, os demais ingredientes de forma harmoniosa, salpique a salsinha. Agora é só servir e aproveitar.
A dica, é que você pode preparar um molho para regar a salada. Um molho excelente, é o de mostarda, mas, você pode preparar o da sua preferência.

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Com essa Salada Niçoise, suas refeições nunca mais serão as mesmas. Por isso, coloque em prática, e depois, deixe seu comentário contando sobre a sua experiência.

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16/06/2022
Acelga Chinesa Este é Um Prato Simples e Saudável
O Receitas e Cozinha trouxe uma receita de Acelga Chinesa. Ela além de muito bonita, possui um sabor delicado. Já usa parte branca, tem um sabor levemente adocicado e a ponta da folha em tom mais escuro, um leve toque amargo, tornando-se um acompanhamento perfeito para pratos com personalidade.

Além disso, é ideal para quem deseja uma alimentação mais saudável, visto que ela contém antioxidantes, fitonutrientes, vitaminas e baixas porções de calorias e carboidratos, contribuindo para combater algumas doenças e também, auxiliando na perda de peso. Ou seja, ao consumi-la, você estará cuidando da saúde de uma maneira deliciosa.

Ademais, ela fica pronta em um piscar de olhos. Então você não tem mais desculpas para não acompanhar essa receitinha e já colocar em prática. Desse modo, vamos ao passo a passo.

Ingredientes da Acelga Chinesa
- 4 acelgas chinesas
- gergelim a gosto
- shoyu
Modo de Preparo da Acelga Chinesa
- Primeiramente, complete com água o fundo de uma panela e leve ao fogo para ferver.
- Em seguida, corte ao meio cada uma das acelgas, lave na água corrente e posicione cada metade em um cesto. É importante manter a base para as folhas permanecerem unidas.
- Então, assim que a água ferver apoie este cesto na panela, tampe, diminua o fogo e espere por cerca de 5 minutos.
- Por fim, com o auxílio de uma pinça, retire as acelgas do cesto, repita o processo com o restante, e sirva com gergelim e shoyu.
A dica é que você pode servir com o baião. Outra dica, é que você pode fazer uma deliciosa salada também com a acelga, com cebolas, pepinos, cogumelos, cenouras e pimentões, e servido com um bom molho.

Para temperar, você também pode utilizar pimenta do reino e alho. Caso queira servir com algum molho, como sugerido acima, o gengibre com mel é uma excelente escolha.

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Se você gostou dessa receita de Acelga Chinesa, deixe sua curtida, além de compartilhar com seus amigos e familiares. Além disso, ao colocar em prática, deixe aqui nos comentários como foi sua experiência, vamos amar saber.

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16/06/2022
Patê de Fígado uma Verdadeira e Deliciosa Iguaria
Para quem gosta de fugir do tradicional na hora de servir aperitivos ou pratos de entrada, veio a receita certa. Pois hoje, o Receitas e Cozinha, vai mostrar como preparar um Patê de Fígado. Além disso, essa é uma receita prática e fácil, perfeita para servir com pães e torradinhas, enquanto você termina o seu prato principal.

Pode preparar sem medo, pois esse patê traz um sabor único, cheio de personalidade. Temos a certeza que não só você, mas todos vão amar. Além disso, você levará apenas alguns minutos preparando. Sem mais demora, vamos ao passo a passo.

Ingredientes do Patê de Fígado
- 250 gramas de fígado de galinha
- 1 ramo de tomilho
- ½ cebola pequena
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de limão
- 50 gramas de manteiga
- 2 colheres de sopa de conhaque
- sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo do Patê de Fígado
- Primeiramente, pegue o fígado, lave, seque e com o auxílio de uma faca, descarte os nervos e veias. Corte em pedaços médios e depois, coloque em uma tigela.
- Em seguida, coloque o tomilho, o conhaque, o sal, a pimenta, e deixe marinar por cerca de 10 minutos. Enquanto isso, descasque as cebolas e corte-as em meia lua.
- Então, aqueça uma frigideira em fogo médio, e acrescente o azeite, a cebola, refogue por 3 minutos até começar a dourar. Coloque o fígado e refogue por cerca de 5 minutos, até que doure e cozinhe por completo.
- Assim, transfira o fígado junto com a cebola para um processador e acrescente a manteiga, o caldo de limão e bata até que forme uma pasta lisa. Se necessário, tempere com mais sal.
- Por fim, transfira o patê para uma tigela e leve à geladeira por 30 minutos, assim, ele irá esfriar e atingir a consistência de patê. Depois, sirva e aproveite!
A dica, é que você pode preparar o fígado no dia anterior, e retirá-lo uns 15 minutos antes de servir. Desse modo, ele ficará mais macio.

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Assim, agora que você aprendeu a preparar esta maravilhosa receita de Patê de Fígado, deixe nos comentários abaixo o que achou e volte aqui para nos contar como ficou. Vamos amar saber de tudo.

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15/06/2022
Como Fazer Manteiga Caseira Mais Fácil do Mundo
É provável que você em algum momento já ficou com vontade de preparar uma receita e ao separar os ingredientes percebeu que faltava manteiga? Ou até mesmo, foi preparar um delicioso café da tarde, e não tinha aquela manteiguinha deliciosa para passar no pão? Acredite, isso é mais comum do que você imagina.

Pensando nesses perrengues que passamos na cozinha, o Receitas e Cozinha trouxe uma receita de Como Fazer Manteiga Caseira. Assim, você não precisa correr na padaria para comprar, pois você gastará apenas 15 minutos preparando.

E também, por se tratar de algo caseiro, você irá ingerir menos gordura. Então se você gostou dessa ideia, já deixe sua curtida e continue lendo esse post até o final.

Ingredientes da Manteiga Caseira
- 900 gramas de creme de leite fresco ou nata
- ervas aromáticas
- sal a gosto
Modo de Preparo da Manteiga Caseira

Primeiramente, bata a nata ou o creme de leite em uma batedeira ou liquidificador em baixa velocidade por cerca de 5 minutos.

Em seguida, ao observar que a nata ou creme de leite ficou mais consistente, continue batendo, mas agora em velocidade máxima.

Logo após, ao observar que a consistência começou a mudar, começando a desandar, onde a parte sólida se separa da líquida, abaixe a velocidade e continue batendo por mais 5 a 10 minutos, até que o sólido se separe do líquido completamente. Adicione o sal e as ervas.

Então, separe o soro e seque a bola de manteiga com um papel absorvente e reserve na geladeira dentro de um recipiente fechado ou em plástico filme. Pronto, é só servir.

Assim, a dica é que a nata ou creme de leite devem estar bem frios antes de bater. Além disso, uma outra a super dica é para separar o soro da manteiga, basta deixar o líquido escorrer, adicionar um pouco de água gelada, bater mais um pouco e deixar o líquido escorrer novamente.

Você também pode colocar a manteiga em um pano de algodão e espremer até o líquido sair. E se você por acaso não tiver uma batedeira ou liquidificador, você pode utilizar um mixer de mão.

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Então, viu Como Fazer Manteiga Caseira é fácil? Agora, basta colocar essas dicas em prática e dizer aqui nos comentários o que você achou, queremos saber de todos os detalhes.

Dessa forma, não se esqueça de compartilhar essa praticidade com seus familiares e amigos, além de continuar nos acompanhando para receber mais dicas com esta.
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14/06/2022
Pizza de Escarola Essa é uma Super Pizza Deliciosa
Eu sei que você que está lendo essa receita, ama pizza. E pensando nesse amor, o Receitas e Cozinha trouxe algo diferente para você ter mais sabor em sua mesa e se surpreender. Estamos falando da deliciosa Pizza de Escarola.

Você levará algum tempo para prepará-la, mas te garanto que, ao final, valerá muito a pena, pois as raspas do limão juntamente com o filé de anchova, darão um frescor e uma explosão de sabores que sem dúvidas, arrancará suspiros de quem experimentar.

Se você imaginou e ficou babando por ela, já deixe sua curtida, faça o convite para os seus amigos e mãos à obra, pois trouxemos um passo a passo descomplicado para você, confira.

Ingredientes da Pizza de Escarola
- 1 porção de massa de pizza caseira
- 1 dente de alho picado fino
- 6 filés de anchova
- 1 maço de escarola lavada e fatiada
- 1 colher de sopa de azeite
- ¼ de xícara de chá de molho de tomate
- raspas de 1 limão siciliano
- queijo parmesão e sal a gosto
Modo de Preparo da Pizza de Escarola
- Primeiramente, aqueça uma frigideira em fogo médio e depois, coloque ½ colher de sopa de azeite, despeje o alho e mexa por cerca de 1 minuto. Agora, junte a escarola fatiada, tempere com sal, refogue por cerca de dois minutos até murchar, transfira para uma peneira sobre uma vasilha e deixe escorrer toda a água.
- Em seguida, em uma superfície limpa, polvilhe com farinha e com auxílio de um rolo de macarrão, abra a massa no formato de um retângulo.
- Assim, polvilhe o fundo da assadeira com fubá e em quatro partes dobre a massa para levar a assadeira, depois desdobre.
- Então, espalhe o molho com uma colher, cubra com a escarola refogada e acrescente os filés de anchova. Desse modo, regue com o azeite restante.
- Logo após, leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 15 minutos ou até que esteja dourada. Por fim, retire do forno, polvilhe com raspas do limão, parmesão e sirva à mesa.
A dica é que você pode preparar a massa em casa caso queira. Já a dica da assadeira polvilhada com o fubá, é porque ele evita que a massa fique umedecida, assim garantindo mais crocância.

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Com essa Pizza de Escarola, suas noites nunca mais serão as mesmas. Por isso, deixe aqui nos comentários sua experiência, pois queremos saber de todos os detalhes.

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13/06/2022
Geleia de Manga com Maracujá uma Super Delícia
Geléia caseira é uma ótima opção para quem gosta de alimentos mais naturais. Afinal, não contém conservantes e excesso de açúcares, trazendo assim mais saúde e claro, aquele sabor de cozinha do interior. Por isso, o Receitas e Cozinha trouxe uma receitinha especial de Geleia de Manga com Maracujá.

Mas se engana quem acha que essa é uma mistura sem pé nem cabeça. Muito pelo contrário, o sabor azedinho e marcante do maracujá com a textura carnuda e doce da manga, é a junção perfeita para inovar e surpreender a sua casa. Então sem mais demora, já separa 50 minutinhos do seu dia para essa receita prática, com um passo a passo descomplicado, e com dicas de armazenamento e acompanhamento.

Ingredientes da Geleia de Manga com Maracujá
- 2 maracujás
- 1 manga
- ¼ xícara de chá de água
- 1 xícara de chá de açúcar refinado
Modo de Preparo da Geleia de Manga com Maracujá
- Primeiramente, descasque e corte a polpa da manga em pedaços médios.
- Em seguida, coloque-a em uma panela média, cubra com água e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos em fogo baixo. É importante mexer de vez em quando e amassar com uma espátula, para formar um purê.
- Logo após, corte o topo do maracujá e junte a polpa com as sementes ao purê de manga.
- Então, acrescente o açúcar e misture bem.
- Por fim, deixe a geleia cozinhar por mais 25 minutos até encorpar, mexa de vez em quando para que não grude, mas com cuidado para não açucarar. O ponto ideal é não pode estar líquida e sim, na consistência de gel. Agora é só transferir para um recipiente e servir.
Assim, para armazenar sua geleia de manga com maracujá, basta esterilizar um pote de vidro com tampa, despejar a geleia e depois, colocar na geladeira. Desse modo, ela dura por cerca de 25 dias.

Já para acompanhamento, você pode acrescentá-la em frutas, torradas integrais, queijos, ovos, panquecas e o que mais desejar.

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Com essa receita nada óbvia de Geleia de Manga com Maracujá, temos a certeza que você irá surpreender no seu café da manhã ou da tarde, podendo oferecer algo mais sofisticado ou simples para a sua família.

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11/06/2022