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Categoria: Simples e Rápidas

Caldo de Batata Super Recomendado em Dias de Frio
Mais um caldo quentinho saindo aqui no Receitas e Cozinha, para você que ama essa delícia para esquentar a noite. E hoje, vamos te servir com um Caldo de Batata, muito prático de ser feito. Além disso, ele é muito versátil, podendo ser combinado com legumes e até carnes.

Também, é possível combinar com queijo, que é o que vamos te mostrar também. Então, sem mais enrolações, vamos ao passo a passo. Já corre na cozinha, separe os ingredientes, e prepare junto com a gente essa maravilha.

Ingredientes do Caldo de Batata
- 4 batatas em cubos
- 1 dente de alho amassado
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de azeite
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 4 xícaras de chá de água
- 1 ½ xícara de chá de queijo minas ralado
- 1 lata de creme de leite
- 1 cubo de caldo de legumes
- cheiro verde a gosto
Modo de Preparo do Caldo de Batata
- Primeiramente, adicione em uma panela o azeite e leve ao fogo médio para aquecer, assim acrescente a cebola, o caldo de legumes, o alho, a batata e deixe refogar.
- Em seguida, acrescente a água e deixe ferver por cerca de 20 minutos, até a batata ficar macia.
- Logo após, aguarde esfriar e leve ao liquidificador. Então, bata até ficar um creme homogêneo, retorne para a panela, acrescente o creme de leite, os queijos minas e parmesão e misture bem.
- Por fim, decore com cheiro verde e sirva em seguida.
Para servir, você pode colocar o caldo em cambucas e decorar. Também, é possível servir com torradinhas, fica uma delícia! Para temperar, você pode utilizar açafrão por exemplo, ou outros de sua preferência.

Como sugerido acima, também é possível servir com carnes, como frango desfiado, calabresa e bacon. Já legumes, você pode acrescentar cenoura. Eles trazem sabor e vida para o prato.

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O Creme de Milho de Espiga é um acompanhamento inovador, que com certeza arrancará suspiros de todos. Por isso, não deixe de colocar em prática, e contar aqui nos comentários sua experiência, vamos amar saber.

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*Atenção: ao descer a página você vai encontrar automaticamente receitas deliciosas que são super rápidas e fáceis de fazer aí na sua casa.
23/06/2022
Coquetel de Camarão essa Delícia Você vai Amar
Se você gosta de frutos do mar, veio a receita certa. Porque hoje, o Receitas e Cozinha vai ensinar como preparar um Coquetel de Camarão, um prato diferente, que consiste em servir o camarão acompanhado de um molho irresistível.

Além disso, é excelente para quem vai se reunir com os amigos e quer algo mais inovador. E se engana quem pensa que esse clássico leva muito tempo para ser feito. Em um piscar de olhos, você terá um coquetel de dar água na boca.

Então sem mais demora, vamos ao passo a passo, pois vamos mostrar tudo sobre como preparar o molho, o camarão e como você pode servir. Confira a receita.

Ingredientes para o Molho
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
- 2 xícaras de chá de óleo
- 4 gemas
- 2 colheres de sopa de mostarda de dijon
- 2 colheres de chá de molho inglês
- 4 colheres de sopa de ketchup
- 2 colheres de chá de conhaque
- sal a gosto
Modo de Preparo para o Molho
- Primeiramente, comece colocando o vinagre, as gemas e a mostarda em uma tigela e com um batedor de arame, mexa bem até que ela fique pálida. Dica: atenção aos ingredientes, eles devem estar em temperatura ambiente.
- Então, sem parar de bater, coloque o fio de óleo até tornar-se um creme espesso e quando estiver bem firme, junte o ketchup, o conhaque, o molho inglês e misture bem. Se desejar, tempere com uma pitada de sal e leve à geladeira.
Ingredientes do Coquetel de Camarão
- 8 camarões grandes, descascados, limpos e com calda
- sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de azeite
Modo de Preparo do Coquetel de Camarão
- Primeiramente, tempere os camarões com pimenta e sal a gosto.
- Em seguida, acrescente o azeite em uma frigideira e aqueça no fogo. Coloque os camarões em etapas, deixando espaço entre eles. Deixe dourar por cerca de 2 minutos cada lado, transfira para um prato e cubra com papel alumínio para não esfriar.
- Por fim, coloque o molho rosê em taças individuais, apoie 2 camarões na borda de cada, e sirva em seguida!
A dica é que você frite os camarões em etapas, para que não encha a frigideira e não solte água. Já para o molho, você pode pedir para alguém lhe auxiliar na hora de adicionar o óleo. Assim, você garante uma mistura mais eficiente.

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Agora que você sabe preparar um Coquetel de Camarão, basta colocar em prática e surpreender a todos. Deixe nos comentários o seu feedback, vamos amar saber.

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22/06/2022
Caldo de Mandioca com Calabresa Delícia Quentinha
Nesse período frio, é muito comum nos enrolarmos na coberta, correr para o sofá e assistir um bom filme. E para acompanhar, costumamos fazer caldos para esquentar. E sim, existem diversas opções, mas hoje, o Receitas e Cozinha trouxe uma para você que gosta de um caldo mais consistente e cheio de sabor.

Estamos falando do Caldo de Mandioca com Calabresa, que além de prático, é muito rápido, levando poucos ingredientes que sem dúvidas, você já tem aí na sua cozinha. Desse modo, você não precisa se preocupar em correr pro supermercado ou ficar muito tempo na cozinha preparando. Piscou? Tá pronto! Então continue conosco e veja esse passo a passo.

Ingredientes do Caldo de Mandioca Com Calabresa
- 1kg de mandioca descascada
- 250 gramas de calabresa picada
- 3 dentes de alho amassados
- 1 litro de água
- ½ cebola picada
- cheiro verde, sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo do Caldo de Mandioca Com Calabresa

Primeiramente, em uma panela, coloque a mandioca para cozinhar com com água, até que ela fique bem macia. Dica: você pode usar uma panela comum ou uma panela de pressão.

Em seguida, em um frigideira, refogue a calabresa no azeite e deixe até que dourar.

Posteriormente, acrescente a cebola à mistura e refogue até murchar. Desligue o fogo e reserve.

Desse modo, pegue um liquidificador, adicione a mandioca cozida e a água, e bata até ficar um creme homogêneo.

Em seguida, transfira o creme para a panela com a calabresa, adicione água e tempere com sal e pimenta. Misture por aproximadamente 3 minutos.

Por fim, desligue o fogo, decore com o cheiro verde e sirva. Dica: para temperar, você pode utilizar temperos de sua preferência. Outra opção, é adicionar bacon ao seu caldo, fica uma delícia.

Dica Extra: você também pode congelar o caldo, ele não irá estragar nem perder o sabor. Ideal para você que precisa armazenar para consumir outro dia.

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Agora que você sabe como preparar um delicioso Caldo de Mandioca com Calabresa, basta colocar em prática, temos a certeza que todos irão amar. Depois, não se esqueça de deixar seu feedback nos comentários.

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21/06/2022
Bolo de Pipoca vai Deixar sua Festa Super Divertida
Reprodução: Nestlé

Mês de junho é mês de festa junina, onde existem diversas festinhas com barraquinhas com muitos doces, caldos, milho, além de muitos enfeites como bandeirinhas, danças típicas e aquelas vestes com roupa xadrez. Seja nas ruas, escolas, ou até em aniversários, é uma delícia festejar.

E claro, que nessa festa tão amada não pode faltar um delicioso bolo de milho, fubá e coco. Mas, você já pensou em fazer um Bolo de Pipoca? Além de diferente, é muito saboroso, e todos vão adorar, em especial, a criançada.

Assim, é esta delícia que o Receitas e Cozinha vai ensinar a preparar hoje. Então se você já ficou com água na boca só de imaginar essa festança, vai ficar mais ainda quando ver esse bolo lindo, enfeitando a festa. Então vamos logo ao passo a passo, porque essa festança não pode esperar “sô”.

Ingredientes do Bolo de Pipoca
- ½ xícara de chá de milho de pipoca
- 2 colheres de sopa de óleo
Cobertura de Chocolate ao Leite
- leite o quanto baste
- 200 gramas de chocolate ao leite
Modo de Preparo do Bolo de Pipoca

Primeiramente, pegue uma panela, aqueça o óleo e acrescente o milho de pipoca.

Posteriormente, misture bem, tampe, e deixe o milho estourar.

Dessa forma, abaixe o fogo, espere terminar de estourar e reserve.

Cobertura do Chocolate ao Leite

Antes de tudo, pegue um recipiente, acrescente o chocolate e derreta em banho maria, até formar um creme homogêneo.

Então, em outro recipiente grande, misture a pipoca e o chocolate.

Por fim, forre uma forma com papel alumínio, despeje a massa de pipoca e leve à geladeira por 1 hora. Agora, desenforme, sirva e aproveite!

Além dessa delícia, você pode optar por uma cobertura de chocolate branco! Basta substituir os chocolates e adicionar marshmallows. Fica uma delícia além de uma aparência incrível.

Já para armazenar o bolo caso queira, basta colocá-lo em um recipiente fechado e colocar na geladeira. Ele fica conservado por até 3 dias.

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Com esse Bolo de Pipoca, suas festas juninas nunca mais serão as mesmas. Por isso, não deixe de colocar essas dicas em prática e depois, nos conte aqui nos comentários como foi sua experiência, vamos amar saber de tudo.

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21/06/2022
Pão de Batata Doce a Receita Fitness de Todo Dia
Se você ama preparar lanches diferenciados para uma tarde diferente com as crianças, essa receita é ideal para você. Pois o Receitas e Cozinha vai ensinar como preparar um delicioso, macio e douradinho Pão de Batata Doce.

Embora ele leve algumas horinhas para ficar pronto, vale a pena o esforço, pois você terá um pão saboroso e livre de conservantes. E também, é possível não só se deliciar com os filhos, mas incluir eles na preparação, proporcionando aquele momento bagunçado e divertido ao lado deles.

Então sem mais demora, já separa os ingredientes e faça junto com a gente, com esse passo a passo descomplicado que trouxemos.

Ingredientes do Pão de Batata Doce
- 2 ovos
- 1 batata doce grande cozida e amassada
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de açúcar
- ¾ xícara de chá de leite morno
- 1 colher de sopa de manteiga em temperatura ambiente
- 2 colheres de chá de fermento biológico seco
- farinha de trigo para polvilhar
- 1 colher de chá de sal
Modo de Preparo do Pão de Batata Doce
- Primeiramente, em uma tigela, misture o açúcar, o fermento e ¼ de xícara de chá do leite até dissolver. Depois, deixe descansar por cerca de 5 minutos até começar a espumar.
- Assim, em uma tigela grande, misture o sal e a farinha. Acrescente a batata e misture bem. Abra um buraco no centro, misture o fermento dissolvido e o ovo. Misture com uma espátula do centro para a borda até incorporar. Acrescente o restante do leite morno, misturando bem com as mãos.
- Em seguida, assim que a farinha absorver os líquidos, junte a manteiga, amasse bem e aperte até obter uma textura úmida e macia.
- Posteriormente, modele a bola, volte com a massa para a tigela e cubra com um pano de prato. Deixe descansar por cerca de 1 hora ou até dobrar de tamanho.
- Então, unte com a manteiga uma assadeira, transfira a massa para a bancada e modele os pães, cortando a massa em 10 porções e enrolado, em tamanho de uma bola de tênis.
- Dessa forma, coloque na assadeira untada deixando espaço entre eles. Cubra com o pano e deixe descansar por mais 40 minutos.
- Logo após, em uma tigela, quebre o outro ovo e misture com duas colheres de chá de água, misture bem e pincele os pães.
- Por fim, leve ao forno preaquecido a 200ºC e deixe assar por cerca de 30 minutos. Desenforme, deixe esfriar e sirva!
A dica é que, ao terminar de assar, é importante desenformar o pão, visto que se ele permanecer na assadeira pode acumular vapor e amolecer. Outra dica, é que você pode utilizar uma forma antiaderente ao invés de untar a assadeira.

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E aí, como ficou seu Pão de Batata Doce? Foi aprovado por você e pela sua família? Deixe aqui nos comentários, vamos amar saber.

E quando for aprovado, aproveite para curtir e compartilhar. Além disso, continue de olho na nossa página, para mais receitas como esta.
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20/06/2022
Creme de Milho de Espiga é uma Deliciosa Receita
Para quem gosta de acompanhamentos diferenciados, essa é a receita perfeita, pois hoje o Receitas e Cozinha vai mostrar como preparar um Creme de Milho de Espiga. Essa receitinha é muito simples, pois você não precisará de amido de milho ou até mesmo farinha.

Além disso, em apenas 60 minutos, você terá essa maravilha para servir juntamente com carnes e o que mais desejar. Essa também é uma ótima pedida, visto que o milho é um alimento nutritivo. Ou seja, você ainda terá um acompanhamento super saudável. Então sem mais demora, vamos ao passo a passo.

Ingredientes do Creme de Milho e Espiga
- 4 espigas de milho
- ½ cebola
- 2 xícaras de chá de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- sal a gosto
- noz moscada a gosto
Modo de Preparo do Creme de Milho de Espiga
- Primeiramente, descarte a palha, retire os cabelos do milho e lave bem a espiga. Depois, em uma tábua, apoie o milho em pé e retire os grãos para debulhar. Transfira os grãos para uma tigela e repita o processo com as demais.
- Em seguida, pegue um liquidificador e bata metade dos grãos com leite e reserve.
- Então, pegue uma panela, coloque a manteiga e leve ao fogo médio. Quando derreter, junte a cebola, tempere com sal e refogue por cerca de 2 minutos, até murchar.
- Logo após, acrescente a outra metade do milho e refogue por cerca de 3 minutos, até que ganhe uma cor mais viva.
- Desse modo, regue com a mistura do leite e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos ou até engrossar, mexendo para não grudar.
- Por fim, desligue o fogo, tempere com sal, noz moscada, transfira o creme para um recipiente e sirva!
A dica é que você pode temperar com pimenta, cebolinha, cheiro verde, caldo de legumes, ou outro tempero de sua preferência.

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O Creme de Milho de Espiga é um acompanhamento inovador, que com certeza arrancará suspiros de todos. Por isso, não deixe de colocar em prática, e contar aqui nos comentários sua experiência, vamos amar saber.

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20/06/2022
Purê de Couve Flor Nutritivo e Super Fácil de Fazer
Se você chegou até essa receita, é porque sem dúvidas você gosta de purê e suas inúmeras variações existentes. Por isso, pensando em inovar mas sem fugir do tradicional, o Receitas e Cozinha vai mostrar como preparar um Purê de Couve Flor.

E sim, ele também é um purê lisinho e cremoso. Obviamente o sabor é um pouco mais neutro, o que o torna ideal para servir com peixes e outros pratos mais delicados. E também, essa é uma receita que evita desperdícios, pois é aproveitado até o talo.

Então, se você ficou interessada nessa receita, já separa alguns minutinhos do seu dia e vamos ao passo a passo.

Ingredientes do Purê de Couve Flor
- um couve flor
- 1 xícara e ½ de chá de leite
- 1 xícara e ½ de chá de água
- uma folha de louro
- 1 colher de chá de sal
Modo de Preparo do Purê de Couve Flor
- Primeiramente, retire as folhas da couve flor, a base do talo, e corte-a em pedaços médios. Transfira para um recipiente, lave bem e deixe escorrer.
- Logo após, em uma panela média, coloque a água, o leite, a folha de louro, a couve flor, tempere com sal e leve ao fogo médio. Então, quando ferver, deixe cozinhar por cerca de 15 minutos até que fique macia.
- Assim, desligue o fogo, e reserve uma xícara de chá do líquido do cozimento. Retire a folha de louro e coloque a couve flor sem o líquido no liquidificador.
- Por fim, bata até formar um purê lisinho, se necessário, acrescente aos poucos o líquido do cozimento. Acerte o sal, transfira para um recipiente e sirva à vontade.
A dica é que você pode utilizar um mixer ao invés do liquidificador. Para temperar, você pode utilizar os temperos de sua preferência, como cebolinha, azeite, alecrim, tomilho e até queijo parmesão.

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Com esse Purê de Couve Flor, seus almoços e jantares nunca mais serão os mesmos. Além de praticidade, ele traz um sabor único. Com toda certeza, todos irão amar.

Por isso, não deixe de deixar seu comentário contando sua experiência. Além disso, curta, compartilhe, e continue nos acompanhando para não perder nenhuma novidade.
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19/06/2022
Frittata a Culinária Italiana para a Mesa de sua Casa
A Frittata é uma especialidade italiana, que normalmente é preenchida com alguns ingredientes, como queijos, legumes, carnes e o que mais você desejar. Além de ser super saborosa, essa é uma receita que leva apenas poucos minutos para ficar pronta, ideal para os dias que você chega cansada do trabalho, ou bate aquela fome inesperada ao final da noite.

Isso tudo já é muito bom, mas ainda existe a melhor parte. Essas dicas que o Receitas e Cozinha vai ensinar são somente para uma pessoa, então você não precisa pensar em ninguém, será só você e seu estômago. Então vamos ao passo a passo, porque quem tem fome, tem pressa.

Ingredientes da Frittata
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 batata
- ½ cebola
- 1 talo de cebolinha
- 1 colher de sopa de azeite
- sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo da Frittata
- Primeiramente, descasque e corte as batatas em rodelas. Adicione em uma panela, cubra com água, tempere com meia colher de chá de sal e leve ao fogo. Assim, quando ferver, diminua o fogo e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
- Logo após, descasque e fatie as cebolas e meia lua. Agora, lave e fatie a cebolinha. Quebre os ovos em um recipiente e acrescente metade do queijo, a cebolinha e tempere com sal e pimenta. Então, bata com um garfo para misturar bem.
- Posteriormente, escorra as batatas e, em uma frigideira, coloque o azeite, as batatas e a cebola, tempere com pimenta, sal e deixe cozinhar por cerca de 4 minutos, mexendo uma vez ou outra até dourar.
- Dessa forma, assim que dourar, acomode a cebola e as batatas de maneira que esconda o fundo da frigideira, regue com os ovos batidos e nivele com uma colher. Deixe cozinhar em fogo médio, até que a base e as laterais estejam firmes.
- Por fim, descole as laterais e a base da frittata com a espátula de silicone, incline a frigideira e transfira para um prato. Polvilhe o restante do queijo, cubra o prato com a frigideira e vire de uma vez. Retorne a frigideira ao fogo para dourar o outro lado. Sirva e bom apetite.
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Agora que você já forrou seu estômago com essa deliciosa Frittata, nos conte aqui nos comentários o que achou, vamos amar saber!

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19/06/2022
Canjica Cremosa Tradicional nesta Época do Ano
Esta receita de Canjica Cremosa é mais uma delícia tradicional que encontramos nessa época de festas juninas e que sem dúvida não pode faltar como sobremesa para servir. Além disso, você pode agradar a todos os paladares combinando a canjica com castanhas, canela, amendoim, coco ralado e até paçoca, certamente vai ser um sucesso.

A Canjica Cremosa é bem simples de preparar e não toma muito tempo na cozinha. Para os “marinheiros de primeira viagem”, essa receita rende bastante, portanto se for fazer para poucas pessoas reduza a quantidade dos ingredientes. Então, vamos deixar de conversa e partir para os ingredientes e o modo de preparo aqui do Receitas e Cozinha da Canjica Cremosa que serve 8 porções.

Ingredientes da Canjica Cremosa
- 3 cravos da índia
- 1 xícara de chá de canjica branca
- 7 xícaras de chá de água
- 1 pedaço pequeno de canela em pau
- ½ xícara de chá de leite em coco
- 2 xícaras de chá de leite
- 1 xícara de chá de açúcar demerara
Modo de Preparo da Canjica Cremosa
- Primeiramente, comece colocando a canjica de molho por cerca de 6 horas.
- Logo após, escorra a canjica e transfira para uma panela de pressão.
- Posteriormente, acrescente a água, tampe e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos após a panela pegar pressão.
- Assim, apague o fogo, deixe sair toda a pressão, escorra a água do cozimento e desta, separe e reserve uma xícara de chá.
- Então, em uma outra panela, adicione o milho de canjica cozido, o açúcar demerara, o leite, a canela, o cravo e a água reservada do cozimento.
- Em seguida, deixe cozinhar em fogo médio-baixo até o caldo começar a engrossar e ficar bem cremoso.
- Dessa forma, coloque o leite de coco e deixe por mais dois minutos para apurar.
- Por fim, retire e sirva a canjica com canela, quente ou frio.
Uma super dica para incrementar a sua canjica, você pode servir com amendoim torrado ou polvilhado com canela ou ainda coco seco ralado.

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Agora que você aprendeu a preparar esta maravilhosa receita de Canjica Cremosa, deixe nos comentários abaixo o que achou e volte aqui para nos contar como ficou. Vamos amar saber de tudo.

Aproveite para curtir e compartilhar essas receitinhas com sua família e amigos. Todos os dias postamos receitas novas, então fique de olho para não perder nenhuma.
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18/06/2022