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Autor: emmerson assis

Risoto Saboroso de Pera com Gorgonzola
Um jantar com risoto já é saboroso e elegante por si só, mas ainda quando é de pera com gorgonzola!

Antes de mais nada é uma receita simples e fácil de fazer, mas requer atenção. O arroz arbóreo e a pera juntos tem muitos nutrientes interessantes, além de ser uma ótima opção para sair do óbvio.

Afinal, não é todo dia que comemos uma combinação tão diferente como arroz, queijo e uma fruta!

Ingredientes Risoto Saboroso de Pera com Gorgonzola
- 1 litro de caldo de legumes natural
- 1/2 cebola picada
- 1 xícara de arroz arbóreo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/4 de xícara de vinho branco seco
- 1 pera descascada
- 100 g de queijo gorgonzola
Modo de Preparo Risoto Saboroso de Pera com Gorgonzola
1. Primeiramente, deixamos a cebola bem miudinha. Em seguida colocamos 1 colher de sopa de manteiga para derreter e acrescentamos a cebola. A cebola deve ficar levemente translúcida, mas não deixe queimar.
2. Segundamente, acrescente o arroz (sem lavar) e frite por uns cinco minutos, mexendo bem e sem deixar queimar. Logo depois, acrescente o vinho e vá mexendo até evaporar.
3. Em seguida, despeje conchas do caldo de legumes e pare quando começar a cobrir o arroz. Depois continue mexendo até secar o caldo.
4. Indo adiante, continuaremos o processo de cozinhar o arroz no caldo de legumes por mais 2 ou 3 vezes. Basta repetir o processo anterior e o cozimento levará cerca de 20 minutos. O ponto é ao dente, ou seja, você morde e sente que está levemente durinho.
5. Logo após, desligue o fogo e acrescente a gorgonzola em cubinhos, mexa e abafe com a tampa para derreter um pouco mais o queijo.
6. Por fim, acrescente o restante da manteiga e a pera cortada em cubinhos e mexa com delicadeza. Esse é o momento ideal para você ajustar o sal.
7. Pronto, basta você servir e se deliciar com essa maravilhosa receita.
Uma ótima Dica para você seguir

Para fazer o caldo de legumes natural basta que você junte os legumes que tem em sua geladeira como cebola, alho, talos em geral, cenoura. Higienize e corte todos de forma grosseira, logo após coloque em uma panela com 1,2L de água fria e deixe cozinhar por cerca de 1h. Depois basta peneirar e utilizar. Caso não utilize tudo, você pode congelar para utilizar depois.

Como resultado, apenas preparando esse Risoto Saboroso de Pera com Gorgonzola você vai ter uma explosão de cheiro e sabor na sua cozinha. Imagine sua família e amigos te enchendo de elogios em cada colherada dessa deliciosa receita!

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21/11/2021
Bolo Mesclado Delicioso de Baunilha com Chocolate
Um Bolo Mesclado já é delicioso, imagine essa mistura de baunilha com chocolate? Uma ótima opção de bolo diferente para ter aos fins de semana e receber a família e os amigos. As crianças irão amar esse desenho no bolo, além de dois sabores em um só.

Use sua criatividade e encante a todos com a nossa maravilhosa receita de Bolo Mesclado de Baunilha com Chocolate. Você vai precisar de apenas 45 minutos de dedicação na cozinha para poder preparar e servir cerca de 10 porções deste bolo. Assim, acompanhe o passo a passo completo aqui do Receitas e Cozinha e se delicie.

Ingredientes para Bolo Mesclado de Baunilha com Chocolate
- 3 ovos
- 1 xícara de maisena
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de chocolate 75%
- 2 xícara de água
- 1 xícara de açúcar
- 1 e ½ colher de sopa de fermento
- 200 gramas de manteiga
- 1 xícara de leite em pó integral
- 1 colher de sopa de alfarroba (opcional)
Como Preparar Bolo Mesclado

Primeiramente, coloque a manteiga e o açúcar em uma batedeira e misturar bem até formar uma pasta amarela clara, assim o açúcar estará bem derretido.

Posteriormente, acrescente os ovos, o leite em pó e bata até incorporar bem os ingredientes e formar uma passa bem homogênea.

Em seguida, coloque a maisena e um pouco de água (não tudo) e misture na massa sempre buscando deixá-la uniforme para o próximo ingrediente.

Ao passo que a massa estiver com aspecto consistente, acrescente mais um pouco de água e misture até estar toda encorpada. Lembre-se: coloque a água aos poucos para não passar do ponto.

Desse modo, despeje a farinha de trigo e misture mais um pouco, se necessário acrescente mais um pouco de água.

Logo após, acrescente a essência de baunilha, um colher de sopa de fermento em pó e misture. Despeje metade da massa na forma untada e reserve.

Então, acrescente o chocolate, a alfarroba e o restante do fermento na massa que ficou na vasilha, agora é só misturar. Acrescente mais um pouquinho de água e misture.

Dessa forma, despeje com delicadeza a massa de chocolate por cima da massa branca que está na forma. Se desejar acrescente granulados por cima da massa e leve ao forno pré-aquecido, mantenha o forno a 200°C até o bolo estar assado.

Uma Dica muito Valiosa para Você Seguir

Ocasionalmente ficamos confusos para saber se o bolo já está assado. Não se preocupe, passado uns 20 minutos abra o forno e enfie um palito no meio do bolo, se sair limpo o bolo já está totalmente assado.

Como resultado, apenas preparando esse Bolo Mesclado sua casa e vizinhança inteira terá o aroma delicioso desse bolo e todos já vão ficar com água na boca, imagine quando servido à mesa. Certeza que arrancará muitos elogios de todos.

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21/11/2021
Delicioso Pudim de Airfryer Simples de Fazer
Certamente um Delicioso Pudim é uma das sobremesas mais queridas da mesa dos brasileiros e que fica muito mais prático preparar na Airfryer.

As receitas de pudim são deliciosas e apesar de passar o tempo sempre continuam agradando os mais diversos paladares, principalmente naqueles momentos de almoço em família onde o sucesso da sobremesa e garantido entre os apaixonados por doces.

Além disso, em busca de praticidade na cozinha, sempre estamos investindo em utensílios domésticos que facilitem a vida. Esse é o caso da Airfryer que proporciona esta vantagem de preparar receitas bem rapidinho.

Por isso, que tal conferir essa receitinha de um delicioso pudim feito na Airfryer.

Ingredientes para o Pudim

Pudim
- 550ml de Leite Líquido
- 1 Leite Condensado (lata ou caixinha)
- 3 ovos
Calda
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo deste delicioso Pudim de Airfryer:

Calda
1. Primeiramente, preaqueça a Airfryer a 159ºC.
2. Em seguida, em uma panela derreta o açúcar em fogo baixo até ficar dourado.
3. Adicione a água com cuidado e continue mexendo em fogo baixo até que o caramelo fique com a textura lisa e engrosse.
4. Agora, despeje a calda em uma forma de furo central (17 cm de diâmetro). Reserve.
Pudim
1. Em um liquidificador bata o leite condensado, o leite líquido e os ovos. Despeje a mistura sobre o caramelo frio.
2. Coloque a forma do pudim em uma forma redonda (20 cm de diâmetro) com água até a metade e deslize para dentro da Airfryer.
3. Então, ajuste o timer para cerca de 30 minutos e asse. Após esse tempo, verifique se seu pudim está firme. Caso esteja mole no centro, ajuste o timer para cerca de 10 minutos.
4. Por fim, Retire a forma e deixe o pudim esfriar. Leve à geladeira por cerca de 4 horas. Desenforme e sirva.
Como resultado, preparando esse Delicioso Pudim de Airfryer você já fica com água na boca, imagine quando servido à mesa.

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21/11/2021
Receita de Salada de Arroz Com Camarão
É provável que você saiba que as saladas não precisam ser sempre à base de legumes? E uma ótima e saborosa receita é a Salada de Arroz com Camarão que dispensa comentários para os amantes de frutos do mar.

Além disso, é uma alternativa excelente para aproveitar o que sobrou da comida do dia anterior, assim como aquele arroz e outros ingredientes que encontrar na geladeira. Experimente essa receita maravilhosa! Seu tempo de preparo é de aproximadamente 45 minutos.

Ingredientes para Salada de Arroz com Camarão
- 4 xícaras (chá) de arroz prato fino cru
- 12 camarões médios limpos
- 1 xícara (chá) de azeite extra virgem
- 2 pés de alface para guarnição
- 1 colher (sopa) de cebola picada
- 2 colheres (chá) de açafrão
- 8 xícaras (chá) de caldo de carne
- 200g de mussarela
- 100g de alcaparras
- 2 tomates em tirinhas para guarnição
Modo de Preparo Salada com Camarão

Primeiramente, frite a cebola em duas colheres (sopa) de azeite, deixe dourar e junte o arroz.

Em seguida, cozinhe por alguns minutos adicionando o caldo de carne de uma vez com o açafrão, mantendo-o semi-abafado.

Logo após, frite os camarões, previamente cozidos, em lâminas; corte a mussarela em cubinhos.

Então, junte todos os ingredientes, em uma saladeira.

Acrescente o arroz frio e misture.

Por fim, sirva em um prato grande sobre folhas de alface e enfeite com tirinhas de tomate.

Como resultado, apenas preparando essa Salada de Arroz com Camarão você já fica com água na boca, imagine quando servido à mesa.

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21/11/2021
Receita de Batata Gratinada no Forno Delicioso
Essa receita de Batata Gratinada no Forno é ideal para preparar um almoço especial e delicioso no dia de domingo e reunir toda a família à mesa.

Esta é uma receita leve e deliciosa, ótima para ser servida como acompanhamento de carnes e aves. Sendo um prato bem versátil pode ser recheado com bacon, frango, calabresa ou o que sua criatividade mandar.

Além disso, é uma perfeita sugestão de almoço ou jantar. Aprenda preparar essa receita maravilhosa de dar água na boca!

Ingredientes para a Batata Gratinada de Forno
- 5 batatas em rodelas e pré cozidas
- 3 ovos
- 2 caixinha de creme de leite
- 100ml de leite
- azeite
- pimenta do reino
- sal
- salsinha desidratada
- queijo ralado a gosto
Modo de Preparo da Batata ao Forno
1. Primeiramente, unte uma travessa com um fio de azeite e forre com as batatas fatiadas. Reserve. DICA: As batatas não podem ficar muito mole, pois podem se desmanchar depois.
2. Em seguida, em uma tigela, junte os ovos, o creme de leite, o leite e misture bem.
3. Logo após, tempere essa mistura com pimenta do reino, sal e salsinha.
4. Então, pegue 3 colheres (sopa) do queijo ralado e adicione a mistura.
5. Misture bem e despeje por cima das batatas fatiadas.
6. Agora, salpique o restante do queijo ralado, espalhando bem por toda a travessa.
7. Por fim, leve ao forno preaquecido, 180ºC, por aproximadamente 20 minutos.
Como resultado, você irá impressionar toda a família com uma receita simples de Batata Gratinada no Forno, um prato delicioso e econômico.

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21/11/2021
Pãozinho de Mandioca Tradicional e Delicioso
Que tal um pãozinho de mandioca bem tradicional para um delicioso café com a família e amigos? Nós amamos a mandioca (conhecido em algumas regiões como aipim ou macaxeira), nada melhor que uma receita verdadeiramente brasileira.

Além disso, é um alimento rico em fibras, vitaminas e com poder antioxidante contribuindo para uma alimentação mais equilibrada.

Ingredientes para o Pãozinho de Mandioca
- ½ quilo de mandioca crua ralada bem fina
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 3 ovos
- 4 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 tabletes de fermento biológico (15 g cada)
- 1 gema para pincelar
- 1 colher (sopa) de açúcar
Modo de preparo do Pãozinho Tradicional
1. Primeiramente, em uma batedeira bata a manteiga, os ovos e o leite morno.
2. Reserve.
3. Em seguida, em um recipiente, amasse os tabletes de fermento com o açúcar, até que eles se dissolvam, e acrescente à mistura reservada. Junte a mandioca.
4. Logo após, retire da batedeira e acrescente a farinha de trigo aos poucos, amassando até obter uma massa lisa, que não grude nas mãos.
5. Cubra com plástico-filme e deixe descansar por 30 minutos.
6. Então, modele pãezinhos, coloque-os em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha, cubra com plástico-filme e deixe crescer por mais 15 minutos.
7. Por fim, pincele os pães com a gema, e asse-os em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.
Como resultado, você terá um delicioso Pãozinho de Mandioca e um acompanhamento tradicional no cafezinho da tarde.

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20/11/2021
Bolo de Iogurte Fofinho Fácil Fazer
^{Créditos: Bolos para Vender}

Esse Bolo de Iogurte fica fofinho e é feito com alguns ingredientes simples encontrados em casa tem um modo de preparo fácil para qualquer um fazer.

O resultado é um bolo fofinho, molhadinho e delicioso que cai muito bem com um café da manhã caprichado ou aquela reunião no fim de tarde para tomar um chá.

Ainda assim, com essa receita você pode utilizar iogurte de diferentes sabores e experimentar essa variedade. O iogurte pode ser o industrializado ou pode ser iogurte caseiro e que ensinamos aqui no blog.

Então, vamos aprender como fazer esse bolinho um dos favoritos da criançada.

Ingredientes do Bolo de Iogurte
- 1 pote de iogurte natural
- 2 copos de açúcar
- 1/2 copo de óleo
- 4 ovos
- 2 copos de farinha de trigo
- 1 colher de fermento
Nota: A quantidade de iogurte é a própria da embalagem em copinho que é de 200 ml.

Modo de preparo do Bolo de Iogurte Fofinho
1. Primeiramente, bata todos os ingredientes no liquidificador, primeiro os líquidos e ovos por 4 minutos.
2. Em seguida, acrescentar os outros ingredientes, menos o fermento, bater por 2 ou 3 minutos.
3. Logo após, colocar fermento e bater por 30 segundos. Despejar numa forma untada.
4. Por fim, basta assar em temperatura média em forno pré aquecido por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
Como resultado, essa receita de Bolo de Iogurte Fofinho é daquelas que não pode faltar em casa.

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20/11/2021
Filé Mignon Suíno ao Molho Mostarda de Dar Água na Boca
O filé mignon suíno é um corte de carne de porco macia, mais magra e nos dar com água na boca quando preparada com molho mostarda. Esta se tornando umas das carnes favorita das pessoas por ser super fácil de preparar, além de ser uma opção muito mais barata para os tempos atuais.

O molho mostarda é o coringa de qualquer refeição, com um sabor forte e agridoce cai bem neste prato e faz toda a diferença na hora da degustação. Vamos aprender como fazer essa receita!?

Dica: para uma refeição ainda mais completa, sirva o filé com purê de batata.

Ingredientes necessários para o Filé Mignon Com Molho Mostarda
- 700g de filé mignon suíno – cortado em filés, medalhão ou como preferir
- 1 colher (sopa) cheia de Mostarda
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 1/4 xícara de vinho branco OU água
- 3 colheres (sopa) de azeite
- sal e pimenta do reino à gosto
- 1 dente de alho amassado
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de Preparo do Filé Mignon
1. Primeiramente, pré aqueça o forno em temperatura média.
2. Em seguida, tempere os filés com azeite, sal e pimenta do reino à gosto.
3. Sele os filés em uma frigideira antiaderente bem quente (ou seja, doure a superfície da carne rapidamente para que ela não perca seus sucos).
4. Disponha em uma assadeira forrada com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos, ou até que a carne esteja completamente assada (se você preferir, corte mais fino e frite na frigideira mesmo).
Modo de Preparo do Molho Mostarda
1. Primeiramente, para o molho, use a mesma frigideira que você selou a carne (aquele restinho vai dar ainda mais sabor).
2. Em seguida, coloque a manteiga na frigideira ainda quente, assim que derreter coloque o alho e deixe dourar.
3. Agora, junte o vinho (ou a água) e espere até que o álcool evapore, adicione a mostarda e mexa bem.
4. Então, adicione o creme de leite, e assim que começar a ferver desligue o fogo.
5. Por fim, sirva sobre os filés.
Como resultado, essa receita de Filé Mignon Suíno é super simples e prática e com molho mostarda realmente dar água na boca.

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20/11/2021
Bolinho de Chuva Simples Faça Agora
Essa simples receitinha de Bolinho de Chuva é uma boa dica para incrementar a primeira refeição do dia e você não precisa se limitar ao famoso pão francês com manteiga e café com leite para fazer um café da manhã especial.

Esse bolinho é uma paixão tradicional do brasileiro, todos adoram e só de falar já da água na boca. Procure combinar essa delícia com um chocolate quente cremoso.

O tempo médio de preparo para esta receita é de 30 minutos e serve até 10 porções. Veja como fazer bolinho de chuva simples e rápido.

Ingredientes para o Bolinha de Chuva
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de fermento
- 2 colheres de açúcar
- farinha de trigo para dar ponto
- 1 xícara de chá de leite
- açúcar e canela
Modo de Preparo do Bolinho Simples
1. Primeiramente, misture todos os ingredientes até ficar uma massa não muito mole, nem tão dura. Vá acrescentando mais farinha se for necessário
2. Em seguida, em óleo bem quente, comece a colocar colheradas da massa e abaixe o fogo para que o bolinho não fique crú por dentro
3. Então, coloque os bolinhos sobre papel absorvente e polvilhe com açúcar e canela
4. Por fim, sirva à vontade.
Dessa forma seguindo o passo a passo desta simples receita de Bolinho de Chuva não vai ter erro e o café da manhã fica muito mais completo.

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20/11/2021