Quem já provou o Bolo Santa Clara ao Leite de Coco sabe que ele tem algo de especial. Uma tradição de família, essa receita é passada de geração para geração e é sinônimo de momentos alegres e reuniões em casa. É impossível resistir a um pedaço… ou dois.
Esta receita leva cerca de 60 minutos para preparar e serve aproximadamente 10 porções. E para garantir que o seu bolo fique perfeito, aqui vai um truque: use o leite de coco na massa e também na cobertura, isso vai deixar o seu bolo ainda mais molhadinho e saboroso. Agora, que tal seguir conosco no Receitas e Cozinha e aprender a preparar essa receita maravilhosa?
Ingredientes
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 e ½ xícaras de chá de leite
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 2 e ½ xícaras de chá de farinha
- 1 xícara de chá de maizena
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 vidro de leite de coco
- 1 lata de leite condensado
Modo de Preparo
Passo 1: Inicie adicionando os ovos, a manteiga, o leite de coco, o leite condensado e o açúcar ao liquidificador. Bata todos estes ingredientes até obter uma mistura lisa e sem grumos.
Passo 2: Em seguida, despeje a mistura em uma tigela grande. Comece a adicionar gradualmente a maizena e a farinha, mexendo bem após cada adição para garantir uma consistência uniforme.
Passo 3: Continue com o processo, incorporando agora o fermento em pó à mistura. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem integrados.
Passo 4: Agora, transfira a massa para uma forma previamente untada com manteiga. Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 25 a 30 minutos.
Passo 5: Por último, verifique o cozimento do bolo. Use um palito e espete no centro do bolo, se ele sair limpo, seu Bolo Santa Clara ao Leite de Coco está pronto para ser saboreado.
Dicas para Melhorar a Receita
Dica 1: Experimente usar coco ralado na massa. Esta adição não só amplifica o sabor de coco, mas também adiciona uma textura agradável ao bolo. Adicione cerca de ½ xícara de coco ralado à massa antes de colocá-la na forma.
Dica 2: Para uma cobertura extra deliciosa, faça uma calda de leite de coco. Misture ½ xícara de leite de coco com ¼ xícara de açúcar e leve ao fogo até engrossar. Despeje sobre o bolo ainda quente para que ele absorva a calda. Dessa forma, seu Bolo Santa Clara ao Leite de Coco ficará ainda mais molhadinho e delicioso.
Perguntas que Costumam Fazer
Posso usar leite de vaca em vez de leite de coco?
Claro, se preferir ou se não tiver leite de coco à mão, você pode usar o leite de vaca. No entanto, vale lembrar que o sabor do coco será menos pronunciado.
Posso usar outros tipos de farinha além da maizena?
Sim, você pode. A maizena é usada por sua capacidade de dar uma textura leve e fofa ao bolo. Porém, se você não tiver em casa, pode substituí-la por farinha de trigo ou farinha de arroz.
O que fazer se eu não tiver uma forma de bolo?
Sem problemas! Você pode usar formas de cupcakes ou até mesmo formas de pão. Apenas tenha em mente que o tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho das formas que você está usando.
Posso congelar o Bolo Santa Clara ao Leite de Coco?
Sim, esse bolo congela bem. Certifique-se de que esteja completamente frio antes de congelá-lo. Você pode deixá-lo no congelador por até três meses.
Como posso saber se o bolo está totalmente cozido?
A melhor maneira de verificar é usando o método do palito. Insira um palito de dente ou um espeto de madeira no centro do bolo. Se sair limpo, o bolo está pronto. Se ainda tiver massa no palito, ele precisa de mais tempo no forno.
Gostou desta Receita?
Agradecemos o seu tempo e dedicação na preparação desta deliciosa receita. Gostaríamos de ouvir sua experiência na cozinha. Deixe um comentário contando como foi.
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