O tempo de preparo da receita é de aproximadamente 1 hora e seu rendimento de até 10 porções.
Pudim de Queijo Super Cremoso que Encanta
1 lata de leite condensado, 3 ovos, 1 lata de leite, 1 xícara e ½ de açúcar (300g), ½ xícara de água, ½ xícara de queijo meia cura
Ingredientes
Em uma forma de pudim, coloque açúcar e água e deixe caramelizar até adquirir a cor desejada. Em seguida, deixe a calda esfriar.
Modo de Preparo
Adicione no liquidificador o leite condensado, o leite, o queijo meia cura e os ovos. Bata a mistura até que fique homogênea.
Então, transfira a mistura de pudim para a forma que já possui a calda caramelizada e cubra com papel alumínio.
Coloque a forma dentro de uma panela com água e tampe. Cozinhe em fogo médio por 20 a 30 minutos ou até que o pudim esteja firme ao toque.
Retire a forma da panela e deixe o pudim esfriar em temperatura ambiente. Cubra com plástico filme e leve-o à geladeira por pelo menos 2 horas.
Para desenformar, passe uma faca pequena ao redor da borda da forma e, em seguida, vire o pudim em um prato. Sirva gelado e aproveite!